Nu pune niciodată acest ingredient în chiftele. Te alegi cu disconfort digestiv, arsuri sau balonare

Chiftelele sunt un preparat extrem de popular în bucătăria românească, fiind adesea servite atât la mese festive, cât și ca prânz rapid sau gustare. Pentru a fi fragede și ușor de digerat este important ca ingredientele folosite să fie alese cu grijă.
Irina Dumitrescu
20 feb. 2025, 09:39
Nu pune niciodată acest ingredient în chiftele.  Te alegi cu disconfort digestiv, arsuri sau balonare

Unele ingrediente folosite de gospodine în mod tradițional pot face ca gustoasele chiftele să devină greu de digerat, provocând disconfort digestiv, arsuri sau balonare. Unul dintre acestea, de care ar trebui să te ferești pentru a face chiftelele mai ușor de tolerat este pâinea înmuiată în lapte.

Deși acest ingredient este folosit frecvent în rețetele clasice de chiftele pentru a le face mai pufoase și fragede, poate fi problematic pentru cei cu stomacul sensibil. Iată câteva motive:

Multe persoane sunt intolerante la lactoză, iar combinarea laptelui cu carne poate încetini procesul digestiv, creând discomfort.

În special când chiftelele sunt prăjite, pâinea poate absorbi grăsimea, făcându-le mai grele pentru stomac.

Combinația de amidon și proteine poate duce la fermentare, provocând balonare și disconfort abdominal.

Citește și: Descoperă rețeta secretă a ciorbei de pui a la grec. Povestea uimitoare a acestui preparat clasic

Pentru a obține chiftele mai ușor de digerat, poți înlocui pâinea înmuiată în lapte cu alte ingrediente mai ușor tolerabile, cum ar fi pesmetul din grâu integral sau fulgii de ovăz, scrie click.ro.

Acestea vor păstra textura dorită, dar vor face preparatul mai ușor de digerat, reducând riscul de disconfort digestiv.

Alternativa pentru chiftele mai sănătoase

Dacă îți dorești chiftele fragede și mai ușor de digerat, există câteva ingrediente, pe care le poți adăuga în locul pâinii înmuiate în lapte. Fulgi de ovăz, de exemplu, sunt o alegere excelentă deoarece sunt bogați în fibre, ajutând la digestie și conferind în același timp o textură moale chiftelelor.

Cartoful ras este o altă opțiune care adaugă suculență compoziției fără a îngreuna digestia. Morcovul ras contribuie cu nutrienți esențiali, menținând chiftelele moi.

În plus, este important să eviți anumite ingrediente care pot face chiftelele mai greu de digerat. Usturoiul în exces, de exemplu, poate provoca arsuri gastrice și balonare, iar ceapa crudă este mai greu de digerat, mai ales pentru persoanele cu stomac sensibil.

De asemenea, carnea prea grasă poate face preparatul greu de tolerat. Prăjirea în ulei în exces este o altă practică de evitat, deoarece face chiftelele să fie grele pentru sistemul digestiv. O alternativă sănătoasă ar fi coacerea chiftelelor la cuptor, care le-ar face mai ușor de digerat.

Citește și: Mămăligă „taci și înghite” la cuptor după rețeta ciobanilor. Ce să presari spre final pentru un gust fenomenal

 

DailyBusiness
Câți bani a câștigat Cristela în 2024. Cu ce afaceri se ocupă soția lui Călin Georgescu
Spynews
Teorie halucinantă. Supraviețuitorul din avionul prăbușit nu era de fapt în avion?
Bzi.ro
Andreea Esca și-a făcut talentul la ziua Loredanei Groza! A luat microfonul în mână și a făcut senzație
Fanatik.ro
Fructul bogat în potasiu și minerale care ajută la scăderea tensiunii. Se găsește în toate magazinele din România la un preț mic, dar puțini români știu ce beneficii are
Capital.ro
Proprietarii de la bloc NU au voie. Se obține obligatoriu acordul vecinilor. Nu poți schimba în propriul apartament
Playtech.ro
Pericol ascuns în bucătărie: acest aparat provoacă cele mai multe incendii vara. Nu-l lăsa în priză
DailyBusiness
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
Adevarul
Primul reproș la adresa lui Nicușor Dan în coaliție. „În loc să-l desemneze pe Bolojan premier, a întărit PSD” SURSE
wowbiz.ro
Când intră prima tranșă de bani din 2025 pe cardul de alimente. Voucherele sociale au o valoare mai mică în acest an!
Spynews
Dinu Maxer contrazice zvonurile că și-a schimbat religia pentru Magdalena Chihaia! Ce decizie au luat înainte de nuntă
Spynews
Alex Bodi, prima reacție după ce s-a zvonit că a fost atacat de Gabi Tamaș, prietenul lui Dan Alexa: ”V-au bătut alții femeile”
Evz.ro
Ungaria schimbă regulile jocului. Ce trebuie să știe românii care trec granița
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
FOTO. Serena Williams, imagini incendiare în costum de baie, după ce a slăbit enorm
kanald.ro
Destin frânt la doar 18 ani. Darius este tânărul care a murit pe loc, în Maramureș, după ce a intrat cu mașina în zidul unei case
Cancan.ro
Informații de ultimă oră despre Traian Băsescu. Ce se întâmplă cu fostul președinte, după operația la inimă
Playsport.ro
Începând cu 20 iunie, UE forțează producătorii: telefonul tău trebuie să reziste la 800 de...
Capital.ro
Se pune limită la apă. Proprietarii de case trebuie să declare cantitatea consumată. Decizia se aplică din 6 august 2025
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Un nou cuplu controversat. Ea e psihologă de 26 de ani, iar el e un milionar de 64 de ani
stirilekanald.ro
Iulia a murit lovită de tren, în timp ce asculta muzică în căști. Fata nici nu împlinise 18 ani
Moment decisiv pentru România: Ilie Bolojan face pasul la guvernare
MediaFlux
Şedinţele de spiritism ale Reginei Elisabeta. Caietele cu însemnări au fost arse de Regele Carol I
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Casa Regală britanică e în doliu. A murit prietenul prințului William, viitorul rege e devastat