Nu pune niciodată acest ingredient în chiftele. Te alegi cu disconfort digestiv, arsuri sau balonare

Unele ingrediente folosite de gospodine în mod tradițional pot face ca gustoasele chiftele să devină greu de digerat, provocând disconfort digestiv, arsuri sau balonare. Unul dintre acestea, de care ar trebui să te ferești pentru a face chiftelele mai ușor de tolerat este pâinea înmuiată în lapte.

Deși acest ingredient este folosit frecvent în rețetele clasice de chiftele pentru a le face mai pufoase și fragede, poate fi problematic pentru cei cu stomacul sensibil. Iată câteva motive:

Multe persoane sunt intolerante la lactoză, iar combinarea laptelui cu carne poate încetini procesul digestiv, creând discomfort.

În special când chiftelele sunt prăjite, pâinea poate absorbi grăsimea, făcându-le mai grele pentru stomac.

Alte articole

Mihaela Bilic recomandă cea mai bune pâine pe care putem să o cumpărăm. La ce trebuie să fim atenţi

Pâinea cu maia din comerț, un pericol pentru sănătate. Semnalul de alarmă tras de Dragoș Pătraru

Combinația de amidon și proteine poate duce la fermentare, provocând balonare și disconfort abdominal.

Citește și: Descoperă rețeta secretă a ciorbei de pui a la grec. Povestea uimitoare a acestui preparat clasic

Pentru a obține chiftele mai ușor de digerat, poți înlocui pâinea înmuiată în lapte cu alte ingrediente mai ușor tolerabile, cum ar fi pesmetul din grâu integral sau fulgii de ovăz, scrie click.ro.

Acestea vor păstra textura dorită, dar vor face preparatul mai ușor de digerat, reducând riscul de disconfort digestiv.

Alternativa pentru chiftele mai sănătoase

Dacă îți dorești chiftele fragede și mai ușor de digerat, există câteva ingrediente, pe care le poți adăuga în locul pâinii înmuiate în lapte. Fulgi de ovăz, de exemplu, sunt o alegere excelentă deoarece sunt bogați în fibre, ajutând la digestie și conferind în același timp o textură moale chiftelelor.

Cartoful ras este o altă opțiune care adaugă suculență compoziției fără a îngreuna digestia. Morcovul ras contribuie cu nutrienți esențiali, menținând chiftelele moi.

În plus, este important să eviți anumite ingrediente care pot face chiftelele mai greu de digerat. Usturoiul în exces, de exemplu, poate provoca arsuri gastrice și balonare, iar ceapa crudă este mai greu de digerat, mai ales pentru persoanele cu stomac sensibil.

De asemenea, carnea prea grasă poate face preparatul greu de tolerat. Prăjirea în ulei în exces este o altă practică de evitat, deoarece face chiftelele să fie grele pentru sistemul digestiv. O alternativă sănătoasă ar fi coacerea chiftelelor la cuptor, care le-ar face mai ușor de digerat.

Citește și: Mămăligă „taci și înghite” la cuptor după rețeta ciobanilor. Ce să presari spre final pentru un gust fenomenal