Secretul gogoșilor pufoase de post. Cum fac măicuțele cele mai delicioase gogoși mănăstirești

Gogoșile mănăstirești sunt un desert specific românesc, foarte apreciat mai ales în perioada postului. Aceste gogoși sunt o alegere ideală pentru zilele de post, datorită ingredientelor simple și a preparării rapide. Măicuțele de la mănăstirile din România au dezvoltat propriile rețete pentru acest desert, iar secretul lor stă într-un ingredient pe care îl adaugă pentru a obține gogoși gustoase, chiar și în perioada postului.
Alina Costache
21 mart. 2025, 12:13
Secretul gogoșilor pufoase de post. Cum fac măicuțele cele mai delicioase gogoși mănăstirești

Rețeta este simplă și nu necesită multe ingrediente. Principalul ingredient este făina, iar restul sunt elemente esențiale pentru a obține gogoși pufoase și delicioase. Este important de menționat că măicuțele folosesc un ingredient secret care contribuie la textura ușoară și la gustul delicat al gogoșilor, fără a fi nevoie de produse de origine animală, ceea ce face ca rețeta să fie perfectă pentru post.

Citește și:  Vrei să prepari gogoși ca în Ardeal? Un singur ingredient face diferența. Iată rețeta moștenită din bătrâni

Pentru a prepara aceste gogoși de post, ai nevoie de următoarele ingrediente:

-500 g făină,
-200 ml apă caldă,
-100 ml lapte vegetal (preferabil lapte de soia sau migdale),
-50 g zahăr,
-30 g drojdie proaspătă (sau 10 g drojdie uscată),
-coajă rasă de lămâie sau portocală (opțional),
-o linguriță de esență de vanilie sau esență de lămâie (opțional),
-un praf de sare,
-ulei pentru prăjit și zahăr pudră pentru decor (opțional).

Modul de preparare este simplu și nu necesită mult timp. Începi prin a dizolva drojdia în apă caldă într-un castron mare și o lași să se activeze timp de aproximativ 5-10 minute. După ce drojdia a început să lucreze, adaugă laptele vegetal și zahărul în amestecul de apă și drojdie. Amestecă bine pentru a te asigura că zahărul s-a dizolvat complet. Apoi, adaugă treptat făina, amestecând continuu până când obții un aluat omogen. Poți folosi o lingură de lemn sau un mixer cu atașament pentru frământat, în funcție de preferințele tale.

Dacă vrei să adaugi un plus de aromă, poți pune și coaja de lămâie sau portocală și esența de vanilie sau lămâie. Aceste ingrediente opționale vor oferi un gust proaspăt și o aromă plăcută gogoșilor. După ce ai amestecat toate ingredientele, acoperă castronul cu un șervet curat sau cu folie de plastic și lasă aluatul să crească într-un loc cald, timp de 1-2 ore, până când își dublează volumul.

În timp ce aluatul crește, pregătește uleiul pentru prăjit. Încălzește uleiul într-o tigaie adâncă sau într-o cratiță la foc mediu. După ce aluatul a crescut, întinde-l pe o suprafață presărată cu făină, până când ajunge la o grosime de aproximativ 1 cm. Apoi, taie aluatul în bucăți de dimensiuni potrivite, folosind un cuțit sau un pahar.

Prăjește gogoșile în uleiul încins până când devin aurii și cresc în volum

Este important să le întorci pe ambele părți pentru a se prăji uniform, scriu editorii de la gandul.ro. După ce sunt gata, scoate gogoșile din ulei și pune-le pe un șervețel absorbant pentru a îndepărta excesul de ulei. Dacă îți place, poți pudra gogoșile cu zahăr pudră înainte de a le servi, pentru un plus de gust și un aspect deosebit.

Aceste gogoși mănăstirești sunt perfecte pentru zilele de post, fiind simple, rapide și extrem de gustoase.

Gogoșile de post mănăstirești pot fi preparate în diverse moduri, iar un ingredient secret pe care unele măicuțe îl pot adăuga în aluat pentru a le îmbunătăți gustul și textura este apa minerală.

Aceasta poate conferi o textură mai pufoasă și mai ușoară gogoșilor, fără să fie nevoie de ouă sau alte ingrediente de origine animală.

De asemenea, apa minerală poate adăuga și o notă subtilă de savorare, în funcție de tipul și calitatea acesteia.

Fie că le servești la masă sau ca o gustare rapidă, aceste gogoși vor aduce cu siguranță zâmbetul pe buze și vor satisface orice poftă de dulce.

Citește și: Gogoși delicioase cu drojdie. Ce rețetă foloseau gospodinele în 1957

 

DailyBusiness
Poți păstra numărul de înmatriculare dacă vinzi sau radiezi mașina? Legea oferă răspunsul clar
Spynews
Alina Eremia a ajuns să se îmbolnăvească din cauza standardelor. Ce spune artista despre schimbările prin care a trecut
Bzi.ro
Cine este câştigătorul Survivor România 2025: Când se difuzează marea finală
Fanatik.ro
Ce salariu trebuie să ai, de fapt, pentru un credit de nevoi personale de 5.000 de euro. Câți bani dai înapoi preț de 5 ani și cât e rata lunară. Se aplică la Banca Transilvania, BCR, BRD, ING, CEC Bank sau Raiffeisen
Capital.ro
Marele actor al României s-a stins în noaptea de Înviere. Bobonete: Ce seară ți-ai ales, fix stilul tău!
Playtech.ro
Ce nu ai voie să faci în prima zi de Paște. Greșeala care aduce ghinion tot anul
DailyBusiness
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
Adevarul
Imagini cu oameni luați pe sus din sălile de sport pentru a fi înrolați în armata rusă. Sunt vizați în special imigranții
wowbiz.ro
Mihai Bobonete, în doliu! A murit chiar în noaptea de Înviere: „Ne-a părăsit acum câteva momente”
Spynews
Noua teorie a lui Alex Bodi despre femeile independente. Cum îi pune afaceristul la punct pe bărbații care au uitat să fie stâlpul familiei
Spynews
Când va avea loc priveghiul lui Rareș Ion, tânărul mort la doar 20 de ani. Familia lui urmează să își ia rămas bun de la el
Evz.ro
Cinci mâncăruri imposibil de făcut. Și cei mai experimentați chefi le ratează
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
Despărțirea anului între milionari! Prietena Soranei Cîrstea a rupt mariajul de 9 ani cu fostul celebru fotbalist
kanald.ro
Cel puțin 148 de persoane și-au pierdut viața în urma unui naufragiu! Ambarcațiunea a luat foc și s-a scufundat
Cancan.ro
Mai RAR așa ceva! Pe ce dată pică Paștele în 2026, de fapt
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Zi neagră de doliu. Am pierdut cel mai mare cântăreț: „Sper că râde acum cu vechii săi prieteni, sus în Rai”
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Cum arată iubita afaceristului care a plătit 400.000.000 de dolari pe 1.000 de apartamente
stirilekanald.ro
Doliu în lumea teatrului românesc: Un mare actor a murit în noaptea de Înviere! Mihai Bobonete a făcut anunțul trist: „Ne-a parasit acum cateva momente”
Inca o moarte suspecta in randul angajatilor de la cel mai mare spital din Iasi: „Sunt ca negrii pe plantatie”
MediaFlux
Superstiții populare de Paște: Ce se spune că aduce noroc și ce trebuie evitat?
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
Pacea în Ucraina, viziunea suveraniștilor români: cum ar încheia războiul niște muhaiele cu tricolor la gât