Secretul gogoșilor pufoase de post. Cum fac măicuțele cele mai delicioase gogoși mănăstirești

Gogoșile mănăstirești sunt un desert specific românesc, foarte apreciat mai ales în perioada postului. Aceste gogoși sunt o alegere ideală pentru zilele de post, datorită ingredientelor simple și a preparării rapide. Măicuțele de la mănăstirile din România au dezvoltat propriile rețete pentru acest desert, iar secretul lor stă într-un ingredient pe care îl adaugă pentru a obține gogoși gustoase, chiar și în perioada postului.
Alina Costache
21 mart. 2025, 12:13
Secretul gogoșilor pufoase de post. Cum fac măicuțele cele mai delicioase gogoși mănăstirești

Rețeta este simplă și nu necesită multe ingrediente. Principalul ingredient este făina, iar restul sunt elemente esențiale pentru a obține gogoși pufoase și delicioase. Este important de menționat că măicuțele folosesc un ingredient secret care contribuie la textura ușoară și la gustul delicat al gogoșilor, fără a fi nevoie de produse de origine animală, ceea ce face ca rețeta să fie perfectă pentru post.

Citește și:  Vrei să prepari gogoși ca în Ardeal? Un singur ingredient face diferența. Iată rețeta moștenită din bătrâni

Pentru a prepara aceste gogoși de post, ai nevoie de următoarele ingrediente:

-500 g făină,
-200 ml apă caldă,
-100 ml lapte vegetal (preferabil lapte de soia sau migdale),
-50 g zahăr,
-30 g drojdie proaspătă (sau 10 g drojdie uscată),
-coajă rasă de lămâie sau portocală (opțional),
-o linguriță de esență de vanilie sau esență de lămâie (opțional),
-un praf de sare,
-ulei pentru prăjit și zahăr pudră pentru decor (opțional).

Modul de preparare este simplu și nu necesită mult timp. Începi prin a dizolva drojdia în apă caldă într-un castron mare și o lași să se activeze timp de aproximativ 5-10 minute. După ce drojdia a început să lucreze, adaugă laptele vegetal și zahărul în amestecul de apă și drojdie. Amestecă bine pentru a te asigura că zahărul s-a dizolvat complet. Apoi, adaugă treptat făina, amestecând continuu până când obții un aluat omogen. Poți folosi o lingură de lemn sau un mixer cu atașament pentru frământat, în funcție de preferințele tale.

Dacă vrei să adaugi un plus de aromă, poți pune și coaja de lămâie sau portocală și esența de vanilie sau lămâie. Aceste ingrediente opționale vor oferi un gust proaspăt și o aromă plăcută gogoșilor. După ce ai amestecat toate ingredientele, acoperă castronul cu un șervet curat sau cu folie de plastic și lasă aluatul să crească într-un loc cald, timp de 1-2 ore, până când își dublează volumul.

În timp ce aluatul crește, pregătește uleiul pentru prăjit. Încălzește uleiul într-o tigaie adâncă sau într-o cratiță la foc mediu. După ce aluatul a crescut, întinde-l pe o suprafață presărată cu făină, până când ajunge la o grosime de aproximativ 1 cm. Apoi, taie aluatul în bucăți de dimensiuni potrivite, folosind un cuțit sau un pahar.

Prăjește gogoșile în uleiul încins până când devin aurii și cresc în volum

Este important să le întorci pe ambele părți pentru a se prăji uniform, scriu editorii de la gandul.ro. După ce sunt gata, scoate gogoșile din ulei și pune-le pe un șervețel absorbant pentru a îndepărta excesul de ulei. Dacă îți place, poți pudra gogoșile cu zahăr pudră înainte de a le servi, pentru un plus de gust și un aspect deosebit.

Aceste gogoși mănăstirești sunt perfecte pentru zilele de post, fiind simple, rapide și extrem de gustoase.

Gogoșile de post mănăstirești pot fi preparate în diverse moduri, iar un ingredient secret pe care unele măicuțe îl pot adăuga în aluat pentru a le îmbunătăți gustul și textura este apa minerală.

Aceasta poate conferi o textură mai pufoasă și mai ușoară gogoșilor, fără să fie nevoie de ouă sau alte ingrediente de origine animală.

De asemenea, apa minerală poate adăuga și o notă subtilă de savorare, în funcție de tipul și calitatea acesteia.

Fie că le servești la masă sau ca o gustare rapidă, aceste gogoși vor aduce cu siguranță zâmbetul pe buze și vor satisface orice poftă de dulce.

Citește și: Gogoși delicioase cu drojdie. Ce rețetă foloseau gospodinele în 1957

 

DailyBusiness
Lovitură de proporții în Europa! Pașapoartele care dispar definitiv. UE le-a declarat ilegale
Spynews
Lele, spulberat de Poliție / Dovada că artistul a ascuns adevărul în scandalul cu Andra Voloș
Bzi.ro
Monica Bîrlădeanu a făcut senzație la Gala Premiilor GOPO 2025! Actrița a strălucit la 46 de ani
Fanatik.ro
Gigantul din Grecia care va face o investiție majoră în România. Se va deschide o nouă fabrică
Capital.ro
Legenda de care România s-a despărțit. Nu se mai naște altul ca el. Românii nu-l pot uita
Playtech.ro
Deschidere succesiune la primărie. Este sau nu gratuit?
DailyBusiness
Peste 223.000 de români ar vrea să muncească, dar sunt blocați!
Adevarul
Codurile secrete de pe TikTok ale principalilor candidați la prezidențiale. Cum sunt manipulați algoritmii prezidențiabililor
wowbiz.ro
Vestea care a șocat internetul! Vedeta a fost găsită moartă înainte de ziua ei. Ce s-a întâmplat cu ea?
Spynews
Cătălin Moroșanu, mesaj de susținere pentru Mihai Leu. Fostul campion e internat la Spitalul Fundeni, după ce a fost operat / FOTO
Spynews
Cât costă o porție de mici cu muștar și pâine de 1 Mai, în funcție de locul unde îi mănânci. Prețurile variază de la piață la restaurant
Evz.ro
Capcană pentru pensionari. Mica recalculare are rezultate zero
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
Gimnasta a făcut avere din alte activități: „Bărbații mi-au cerut apa în care m-am spălat”
kanald.ro
Carambol pe Autostrada Soarelui. Șase mașini au fost implicate într-un accident grav în zona Dragalina
Cancan.ro
Ireal câți mici a mâncat Piedone la o singură masă, într-un restaurant din Regie: Șeful ANPC a stabilit un record greu de egalat
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
S-a renunțat la bancomat. Decizie pentru cei care au cont și card la bancă. Cum veți putea retrage cash
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
De ce a pozat Corina Ungureanu într-o revistă pentru bărbați
stirilekanald.ro
VIDEO Un nou război cumplit stă să înceapă. Premierul unei puteri nucleare a anulat vizita la Putin și a dat ordinul de atac asupra țării vecine!
Importanța mentoratului în lansarea unei cariere cât mai devreme posibil
MediaFlux
Atenție, șoferi! Camerele inteligente din trafic sunt capabile să detecteze dacă vorbești la telefon. Amenda vine direct acasă
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
Ministerul Educației retrage sute de diplome ale elevilor olimpici