Secretul langoșilor pufoși – cum să faci acasă cele mai bune scovergi cu brânză. Nu le poți rezista!

Toată familia se poate înfrupta din langoșii cu brânză, în compoziția cărora poți „scăpa” și puțin mărar, pentru mai multă aromă.

Unii le știu drept scovergi, alții langoși. Aceste plăcinte sau gogoși turtite umplute cu brânză sărată sunt pufoase, ușor crocante la suprafață și cu un interior cremos și delicios. Deși sunt de origine ungurească, langoșii cu brânză „au prins” și la români, mai ales în Ardeal și Ținutul Secuiesc, precum și în țări precum Grecia sau Turcia.

De regulă se folosește ca umplutură brânza sărată și cremoasă de tip feta, dar poate fi înlocuită și cu telemea, cașcaval, brânză de burduf sau brânză tip halloumi.

Pentru un plus de gust, poți adăuga mărar, oregano, busuioc. Poți face și scovergi dulci, umplute cu gem, dulceață sau miere și pudrate cu zahăr.

Alte articole

Laura Cosoi a dezvăluit rețeta de scovergi: „Aburinde, ușor dulci, rupte cu mâna și unse cu magiun”

Cum prepară Gina Bradea scovergi pufoase. Trucul folosit de celebrul vlogger culinar pentru ca scovergile să nu se întărească după ce se răcesc

Dacă ții post, poți face turte simple sau cu umplutură de cartofi ori ciuperci. Rețeta simplă de scovergi cu brânză. Vezi AICI de ce ingrediente ai nevoie pentru a face 8 langoși (scovergi).