Cum prepară Gina Bradea scovergi pufoase. Trucul folosit de celebrul vlogger culinar pentru ca scovergile să nu se întărească după ce se răcesc

Cu siguranță multora dintre noi scovergile le amintesc de copilărie. Bunicile ni le pregăteau pe post de desert, dar mulți dintre noi "își stricau foamea" atunci când le descopereau. Azi, oferta de deserturi este atât de variată încât puțini își mai aduc aminte de scovergi.
Alina Costache
18 mart. 2025, 17:24
Cum prepară Gina Bradea scovergi pufoase. Trucul folosit de celebrul vlogger culinar pentru ca scovergile să nu se întărească după ce se răcesc

Gina Bradea are o rețetă de scovergi absolut delicioase și ușor de preparat. Respectând întocmai recomandările vloggerului culinar, scovergile vor ieși pufoase și nu se vor întări nici după răcire.

Iată AICI rețeta după care Gina Bradea prepară scovergile.

Scovergi pufoase după rețeta vloggerului Gina Bradea

Ingrediente

  • 500 g de făină pentru pâine
  • 7 g de drojdie uscată sau 25 g de drojdie proaspătă
  • sare
  • 350 ml de apă sau lapte dacă nu e post
  • 20 ml de ulei
  • ulei pentru prăjit

Mode de preparare

Amestecăm drojdia uscată în făină, apoi adăugăm puțină sare și 350 ml de apă călduță. Frământăm aluatul bine. După ce s-a încorporat bine făină, adăugăm 20 ml de ulei și continuăm frământarea. Aluatul este mai moale decât de obicei, dar continuăm să îl frământăm, până când se încorporează bine și uleiul.

Citeste si Tiramisu Dubai, rețeta care face furori pe Internet. Gina Bradea: „Este bine să facem asta la început”

Învelim aluatul cu folie de plastic, la cald și îl lăsăm la dospit până când își dublează volumul. Aluatul trebuie să fie puțin mai moale decât aluatul de  pâine, deci facem o hidratare de 70-75 %. Adică la 1 kg de făină folosim 700-750 ml de apă.

Lăsăm aluatul să crească până când face basici. După o oră, mai împăturim o dată aluatul. Îl mai frământăm 2-3 minute. Trântim aluatul de masă de 10 ori.

Ungem mâinile și masa cu ulei, răsturnăm aluatul și îl porționăm în 8 bucăți de aproximativ 100 g fiecare. Fiecare bucată de aluat o transformăm într-o bilă, le acoperim cu un șervet și le lăsăm timp de 15 minute să dospească.

Punem  uleiul la încins, punem o bucată mică de aluat în ulei, pentru a îl testa. Când această se ridică deasupra, uleiul este suficient de încins.

Luăm o bucată de aluat, o întindem în mână și o punem la prăjit. Nu se întind cu sucitorul, ca să nu scoatem bulele de aer din aluat. Focul trebuie să fie potrivit, nu iute, nu foarte mic. Le întoarcem și pe partea cealaltă.

Pregătim o farfurie, pe care punem șervețele absorbante, în aceasta vom scoate scovergile să absoarbă excesul de ulei.

Le servim cu zahăr tos sau zahăr pudră, cu brânză rasă, smântână sau iaurt, gem sau zacuscă.

Citeste si Gina Bradea a dezvăluit secretul jumărilor cu multă carne: „Uitați-vă ce minunăție! Aur curat”

DailyBusiness
Poți păstra numărul de înmatriculare dacă vinzi sau radiezi mașina? Legea oferă răspunsul clar
Spynews
EXCLUSIV / Robert Lele, anchetat de procurori după ce a bătut-o pe Andra Volos. Manelistul a fugit și Poliția nu l-a mai găsit acasă
Bzi.ro
Reacția lui Gigi Becali, după ce Guvernul a declarat zi de doliu național în urma morții Papei Francisc: „Nu plâng la mormânt străin!”
Fanatik.ro
De sâmbătă, 26 aprilie, de la ora 8, patru zodii redescoperă bucuria. Astrele le vin în ajutor și le schimbă viața
Capital.ro
Proprietarii de apartamente pot cere despăgubiri. Obligatoriu pentru românii care stau cu chirie
Playtech.ro
Care sunt drepturile soțului supraviețuitor la moștenire. Ce spune legea
DailyBusiness
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
Adevarul
Lovitură masivă pentru Trump: Un gigant auto japonez își mută producția în afara SUA, ca urmare a tarifelor impuse
wowbiz.ro
Fostul iubit al Danielei Crudu a fost declarat mort! Detalii halucinante
Spynews
Cătălin Dobrescu, fostul soț al Oanei Radu, și-a cerut iubita în căsătorie! Cum a reacționat Alina
Spynews
Cătălin Botezatu și Nicolle Fota se pregătesc de nuntă?! Iubita designerului a dezvăluit cum își dorește să arate rochia de mireasă
Evz.ro
Bali de România. Turiștii dau năvală
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
Raluca Zenga, apariție exotică într-un costum de baie cu o vedere generoasă, chiar în ziua de Paşte
kanald.ro
Avertizări de Cod Galben în toată țara. Vremea se schimbă radical între 25 și 27 aprilie
Cancan.ro
NU E BANC! Câți lei câștigă lunar un livrator de mâncare în Timișoara: 'Lucrez de luni până joi, 12 ore pe zi'
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
TAXĂ pentru toți șoferii din România. Cât trebuie să achitați obligatoriu în 2025
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Prietena Soranei Cîrstea, divorțată de o vedetă TV! Pentru ea a părăsit-o milionarul pe Ana
stirilekanald.ro
Maria a murit de Paște, la slujba de Înviere. Femeia s-a prăbușit la pământ, în biserică. Ce i-a spus preotului înainte să moară: "Tare greu mi-a fost să ajung astăzi la biserică"
Judecătorul Alexandru Vasile de la Curtea de Apel Ploieşti va fi cercetat de Inspecţia Judiciară
MediaFlux
Planul secret al lui Trump să destrame Uniunea Europeană. A făcut deja primul pas
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
CFR Călători îl primește și pe „Constantin Brâncuși“, a patra locomotivă modernizată de Softronic. Cum arăta înainte