Cum prepară Gina Bradea scovergi pufoase. Trucul folosit de celebrul vlogger culinar pentru ca scovergile să nu se întărească după ce se răcesc

Cu siguranță multora dintre noi scovergile le amintesc de copilărie. Bunicile ni le pregăteau pe post de desert, dar mulți dintre noi "își stricau foamea" atunci când le descopereau. Azi, oferta de deserturi este atât de variată încât puțini își mai aduc aminte de scovergi.
Alina Costache
18 mart. 2025, 17:24
Cum prepară Gina Bradea scovergi pufoase. Trucul folosit de celebrul vlogger culinar pentru ca scovergile să nu se întărească după ce se răcesc

Gina Bradea are o rețetă de scovergi absolut delicioase și ușor de preparat. Respectând întocmai recomandările vloggerului culinar, scovergile vor ieși pufoase și nu se vor întări nici după răcire.

Iată AICI rețeta după care Gina Bradea prepară scovergile.

Scovergi pufoase după rețeta vloggerului Gina Bradea

Ingrediente

  • 500 g de făină pentru pâine
  • 7 g de drojdie uscată sau 25 g de drojdie proaspătă
  • sare
  • 350 ml de apă sau lapte dacă nu e post
  • 20 ml de ulei
  • ulei pentru prăjit

Mode de preparare

Amestecăm drojdia uscată în făină, apoi adăugăm puțină sare și 350 ml de apă călduță. Frământăm aluatul bine. După ce s-a încorporat bine făină, adăugăm 20 ml de ulei și continuăm frământarea. Aluatul este mai moale decât de obicei, dar continuăm să îl frământăm, până când se încorporează bine și uleiul.

Citeste si Tiramisu Dubai, rețeta care face furori pe Internet. Gina Bradea: „Este bine să facem asta la început”

Învelim aluatul cu folie de plastic, la cald și îl lăsăm la dospit până când își dublează volumul. Aluatul trebuie să fie puțin mai moale decât aluatul de  pâine, deci facem o hidratare de 70-75 %. Adică la 1 kg de făină folosim 700-750 ml de apă.

Lăsăm aluatul să crească până când face basici. După o oră, mai împăturim o dată aluatul. Îl mai frământăm 2-3 minute. Trântim aluatul de masă de 10 ori.

Ungem mâinile și masa cu ulei, răsturnăm aluatul și îl porționăm în 8 bucăți de aproximativ 100 g fiecare. Fiecare bucată de aluat o transformăm într-o bilă, le acoperim cu un șervet și le lăsăm timp de 15 minute să dospească.

Punem  uleiul la încins, punem o bucată mică de aluat în ulei, pentru a îl testa. Când această se ridică deasupra, uleiul este suficient de încins.

Luăm o bucată de aluat, o întindem în mână și o punem la prăjit. Nu se întind cu sucitorul, ca să nu scoatem bulele de aer din aluat. Focul trebuie să fie potrivit, nu iute, nu foarte mic. Le întoarcem și pe partea cealaltă.

Pregătim o farfurie, pe care punem șervețele absorbante, în aceasta vom scoate scovergile să absoarbă excesul de ulei.

Le servim cu zahăr tos sau zahăr pudră, cu brânză rasă, smântână sau iaurt, gem sau zacuscă.

Citeste si Gina Bradea a dezvăluit secretul jumărilor cu multă carne: „Uitați-vă ce minunăție! Aur curat”

DailyBusiness
Prognoza meteo 1-6 mai. Temperaturile urcă spre 30°C, urmate de un val de furtuni și răcire brutală!
Spynews
Lele, spulberat de Poliție / Dovada că artistul a ascuns adevărul în scandalul cu Andra Voloș
Bzi.ro
Monica Bîrlădeanu a făcut senzație la Gala Premiilor GOPO 2025! Actrița a strălucit la 46 de ani
Fanatik.ro
Care este suprafața reală a Bucureștiului? Capitala nu este cel mai mare oraș din țară
Capital.ro
Călin Georgescu, conducătorul din umbră al României! Planul nu mai poate fi oprit
Playtech.ro
Cum conduci o mașină diesel ca să consumi mai puțin. Regula pe care puțini o respectă
DailyBusiness
Lovitură de proporții în Europa! Pașapoartele care dispar definitiv. UE le-a declarat ilegale
Adevarul
Cum vede șeful Inscop finala prezidențială: „9 din 10 votanţi PSD l-ar vota pe George Simion şi nu pe domnul Nicuşor Dan”
wowbiz.ro
Anunț de ultimă oră despre fiul Ozanei Barabancea, internat la ATI după ce a făcut infarct la 24 de ani: „Acum...” 
Spynews
Cătălin Moroșanu, mesaj de susținere pentru Mihai Leu. Fostul campion e internat la Spitalul Fundeni, după ce a fost operat / FOTO
Spynews
Cât costă o porție de mici cu muștar și pâine de 1 Mai, în funcție de locul unde îi mănânci. Prețurile variază de la piață la restaurant
Evz.ro
Elena Lasconi, lovitură pentru Nicușor Dan. A scos dovezile
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
Gimnasta a făcut avere din alte activități: „Bărbații mi-au cerut apa în care m-am spălat”
kanald.ro
Extrageri speciale loto de 1 Mai. Loteria Română a suplimentat fondul de câștiguri
Cancan.ro
E însărcinată! Vedeta din România va naște primul copil cu iubitul ei, la peste 1 an de la divorț
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
TAXĂ pentru șoferi în România. Se achită lunar 60 de lei către Primărie
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
De ce a pozat Corina Ungureanu într-o revistă pentru bărbați
stirilekanald.ro
VIDEO Un nou război cumplit stă să înceapă. Premierul unei puteri nucleare a anulat vizita la Putin și a dat ordinul de atac asupra țării vecine!
Meteorologii anunță o lună Mai cum nu a mai fost de mult în România
MediaFlux
Când intră pensia pe card în mai 2025. Ce trebuie să știe cei cinci milioane de pensionari
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
Ce-a înțeles BBC din scandalul Georgescu. Restul lumii încă așteaptă traducerea…