Secretul muraturilor. Greseala care te lasa fara leac anti-mahmureala si „salata” la friptura de Sarbatori

Este perioada muraturilor. Toate gospodinele se pregatesc pentru iarna, iar pentru ca muraturile sa iasa perfecte trebuie sa stie cateva trucuri.
Filip Stan
16 sept. 2023, 22:26
Secretul muraturilor. Greseala care te lasa fara leac anti-mahmureala si

Secretul muraturilor tine de ingredinete. Muraturile au numeroase beneficii pentru sanatate, iar prin conservare legumele isi pastreaza vitaminele. Cea mai sanatoasa reteta de muraturi este prin fermentare acido-lactica naturala, care presupune ca legumule si fructele sa fie puse in apa cu sare. Microflora din ele transforma glucidele in substante biologic active, benefice pentru sanatate.

Indiferent de reteta pe care o folosesti pentru muraturi, mustarul, mararul, usturoiul si hreanul sunt indispensabile. Cel mai important insa este tipul de sare pe care il folosim la muraturi. Astfel, pentru ca acestea sa nu se inmoaie si sa reziste cat mai mult timp, este indicat sa folosesti o sare speciala pentru muraturi. De asemenea, mare atentie la sigiliarea borcanelor. Acestea trebuie sa se inchida etans.

Cât oțet trebuie să pui la murături ca să-ţi iasă perfecte? Ce rişti dacă adaugi o cantitate nepotrivită de oţet

Ce trebuie sa pui in muraturi ca sa nu se inmoaie sau sa se innegreasca. Secretul pe care trebuie sa il stie toate gospodinele
Vrei sa prepari cele mai gustoase muraturi, care sa reziste in timp si sa nu se innegreasca? Atunci trebuie sa stii si tu acest secret. Mai exact, pentru ca muraturile tale sa fie gustoase tot anul si sa te bucuri de gustul lor savuros intreaga iarna este foarte important sa folosesti sare neiodata. Iodul distruge muraturile.

De exemplu, ca sa nu se innegreasca conopida este bine sa folosesti un otet deschis la culoare si sa tii borcanele intr-un loc intunecos.

Pentru ca varza sa nu se inmoaie trebuie sa fii atenta la cantitatea de sare. Este recomandat sa o verifici la cateva zile dupa ce ai pus-o. Gusta zeama, agita butoiul si mai verifica peste alte doua zile daca este indeajuns de sarata, caci sarea o va mentine.

Ce trebuie să faci ca murăturile să nu mai prindă floare! Trucul secret pe care toate gospodinele ar trebui să îl știe

De obicei sarea se lasa la fund si trebuie agitata moarea ca sa se mai dizolve. Daca tot nu are gustul sarat, se mai adauga sare. In unele locuri se practica “pritocirea”: se scoate moarea, se vantura si se pune la loc. Deasupra muraturilor se pune o farfurie sau crengi de visin ca sa stea bine sub saramura. Ideal ar fi insa sa dizolvati bine sarea de la inceput in apa fierbinte pe care s-o lasati sa se raceasca sau s-o turnati chiar fierbinte peste legume.

DailyBusiness
Guvernul a pus gând rău concediilor bugetarilor. Cine ar urma să mai primească vouchere de vacanță
Spynews
Alina Sorescu, profund afectată de o declarație a fostului soț, Alexandru Ciucu. Cât de deranjată a fost cântăreața: „El pleca des”
Bzi.ro
Imagini tulburătoare! Ultima apariție publică a lui Mihai Leu! Cum arăta fostul pugilist
Fanatik.ro
Legislația secretă a României! Mii de hotărâri de guvern care nu au fost niciodată făcute publice. Dezvăluiri exclusive
Capital.ro
Călin Georgescu cutremură România. Anunțul care pune țara pe jar: Foarte curând, va părăsi România
Playtech.ro
Stațiunea istorică din 1886 a redevenit Perla turismului românesc. Este celebră pentru apele sale cu proprietăți miraculoase de peste 500 de ani
DailyBusiness
Dragoş Anastasiu, vicepremier: ”O să fie o ordonanţă Trenuleţ”. Guvernul pregătește majorarea TVA la 21%, iar cel la alimente la 11%. Pensiile peste 3.000 lei scad, cresc impozitele locale și prețul carburanților
Adevarul
Patru măsuri imbatabile de luptă cu evaziunea: „în primul rând, trebuie eliminate ingerințele politice. N-am auzit despre asta în CSAT”
wowbiz.ro
Scene sfâșietoare au avut loc la spital, înainte ca Mihai Leu să moară: „Când am intrat la el în rezervă...”
Spynews
Ingredientul de 2 lei pe care trebuie să îl adaugi în cartofii la cuptor pentru a fi crocanți la exterior. Bucătarii profesioniști folosesc acest truc
Spynews
Cod galben de caniculă în România! 15 județe se topesc în orele următoare sub temperaturi extreme | HARTA
Evz.ro
Calcularea vechimii în muncă. Schimbările aduse de noul Ordin al Casei de Pensii
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
Gigi Becali şi-a făcut apariția cu mare stil la nunta fiicei lui Gică Hagi! Cum a arătat miliardarul de la FCSB
kanald.ro
Un bărbat din Suceava a murit ars de viu în propria casă, după un incendiu devastator
Cancan.ro
De ce a murit Mihai Leu, de fapt? Ce scrie pe certificatul său de deces
Playsport.ro
Dacă ai mașina fabricată înainte de 2019, ar putea avea defecțiuni grave. Ce trebuie să faci rapid, conform RAR
Capital.ro
Cutremur în cazul Elena Udrea. Se prăbușește totul. Decizia cruntă a DNA
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Milionarul a petrecut noaptea cu o blondă, înainte să anunțe despărțirea de soție. S-a aflat cine e misterioasa femeie
stirilekanald.ro
Andreea s-a sinucis la doar 13 ani. Unchiul ei a găsit-o cu ștreangul de gât într-o pădure lângă casă: "S-ar fi certat cu prietenul ei"
Încep concedierile în rândul bugetarilor! Lista instituțiilor care vor reduce drastic personalul în perioada următoare
MediaFlux
Vestea zilei despre Ion Iliescu! Spitalul ”Agrippa Ionescu” a recunoscut: Necesită suport respirator
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Noua față a înșelăciunii: cum sunt măcelăriți micii antreprenori de AI-ul escrocilor