Spaghete cu legume

De ce ai nevoie ca să faci spaghete cu legume:

250 g spaghete
1/2 dovlecel, tăiat cuburi medii
1/2 vânătă, tăiată cuburi medii
1 ardei gras galben, tăiat bucăți medii
1 ceapă roșie, tăiată julien
2 căței de usturoi, tocați
1 cană roșii cherry, tăiate jumătăți
1/2 căpățână de broccoli, ruptă în buchețele
3 1/2 căni supă de legume
1 linguriță amestec de ierburi aromate (cimbru, busuioc, rozmarin, oregano)
sare
piper negru
parmezan ras, pentru servit (opțional)

Citeşte şi Brioşe din legume

Cum prepari spaghete cu legume:

Pui toate ingredientele, cu excepția buchețelelor de broccoli, într-o oală, torni supa de legume și asezonezi cu sare, piper și ierburi aromate.

Fierbi 10-12 minute, până se înmoaie spaghetele. În ultimele 5-7 minute adaugi și buchețelele de broccoli. Servești, dacă vrei, cu parmezan ras.

Află cum se prepară supa de castraveți pe clickpoftabuna.ro.