Specialiștii avertizează: cât timp poți păstra cu adevărat mâncarea în congelator, fără să se strice

Vrei să știi cât de mult rezistă mâncarea în congelator, fără să se strice? Deși temperaturile scăzute prelungesc considerabil durata de păstrare a alimentelor, ele nu rămân bune de consum pentru o perioadă nelimitată. Fie că vorbim de carne, legume sau chiar mâncare gătită, fiecare aliment are propriul său interval de valabilitate în congelator.
Irina Dumitrescu
28 apr. 2025, 14:02
Specialiștii avertizează: cât timp poți păstra cu adevărat mâncarea în congelator, fără să se strice

În prezent, foarte multe persoane aleg să depoziteze carnea și legumele în congelator. De asemenea, și supele, sosurile sau alte preparate gătite ajung adesea să fie congelate, pentru a fi consumate mai târziu. Probabil v-ați întrebat adesea cât timp rezistă mâncarea în congelator, pentru a evita riscul legat de consumul alimentelor alterate.

Congelarea încetinește considerabil activitatea bacteriilor și reacțiile chimice responsabile de alterarea alimentelor. Totuși, aceste procese nu sunt eliminate complet. Așadar, durata de păstrare a mâncării congelate nu este infinită și trebuie respectată cu atenție pentru a menține siguranța și calitatea lor.

Citește și: Pericolul ascuns din uleiurile vegetale: risc crescut de cancer, cauzat de gătitul la temperaturi înalte

Cât rezistă carnea în congelator

Când vine vorba de carne, răspunsul la întrebarea cât rezistă mâncarea în congelator variază în funcție de tipul acesteia și de modul de ambalare.

Carnea de vită, spre exemplu, are o durată de păstrare destul de lungă. Aceasta poate rezista între 8 și 12 luni în congelator, dacă este ambalată corect.

Carnea de pui are o durată similară de păstrare, între 9 și 12 luni. În schimb, carnea de miel nu rezistă mai mult de 9 luni congelată. Un aspect important de reținut este că spre deosebire de carnea macră, carnea tocată are un termen de păstrare scurt. Aceasta trebuie consumată în maximum patru luni de la congelare.

Respectarea acestor intervale este esențială pentru a evita alterarea cărnii și pierderea calității sale nutritive și gustative.

Cât timp rezistă peștele și fructele de mare în congelator

Dacă te întrebi cât rezistă mâncarea în congelator, în cazul peștelui sau fructelor de mare, trebuie să știi că durata este mult mai scurtă. Peștele și fructele de mare se păstrează în general doar trei luni în congelator.

Există însă și o excepție notabilă: peștele slab, cum ar fi codul, poate rezista până la șase luni, fără a-și pierde semnificativ textura sau gustul.

În orice caz, este important să păstrezi peștele în ambalaje speciale pentru congelare, pentru a preveni arsurile de congelare și deteriorarea calității produsului.

Legumele și fructele congelate: cât pot fi păstrate

În ceea ce privește legumele și fructele congelate, acestea își păstrează calitățile nutritive și gustative între 8 și 12 luni. Dacă le-ai cumpărat deja congelate din comerț, este recomandat să verifici întotdeauna termenul de valabilitate înscris pe ambalaj.

După trecerea acestei perioade, chiar dacă produsul pare încă bun, gustul, textura și valoarea nutrițională pot fi afectate semnificativ.

Produsele de panificație și lactatele în congelator

Cât rezistă mâncarea în congelator când vine vorba de produse de panificație? Atât pâinea, cât și produsele de patiserie pot fi păstrate la temperaturi scăzute timp de 2 până la 3 luni. Depășirea acestui termen poate duce la alterarea texturii și apariția unui gust neplăcut.

În ceea ce privește produsele lactate, brânza și untul pot fi congelate cu succes între 6 și 12 luni. Cu toate acestea, anumite tipuri de brânză, mai ales cele moi, își pot modifica textura după decongelare.

Mâncărurile gătite: cât timp le poți congela

Mulți aleg să congeleze mâncăruri gătite, precum supe sau sosuri. Acestea pot fi păstrate la congelator pentru o perioadă de 2-3 luni. Depășirea acestei durate poate afecta gustul și siguranța alimentului.

Prin urmare, indiferent de tipul alimentelor, este important să cunoști durata optimă de păstrare în congelator. Astfel, te asiguri că mâncarea ta rămâne sigură, gustoasă și sănătoasă pentru consum!

Citește și: Ești pregătit pentru un dezastru? Ce conține kitul de supraviețuire pe care trebuie să-l ai în casă

 

DailyBusiness
Daniel David NU crede profesorii că vor boicota activitatea didactică! „Ce vor să facă?”
Spynews
Vremea se schimbă radical în aproape jumătate de țară. Furtuni violente lovesc România | HARTA
Bzi.ro
Imagini rare cu fiul lui Mircea Badea și Carmen Brumă. Vlad, în vârstă de 11 ani, surprins în vacanța din Tenerife
Fanatik.ro
Cât costă rochia roz îmbrăcată de Aryna Sabalenka, după câștigarea US Open 2025. Sportiva nu a cheltuit mulți bani
Capital.ro
Anunțul MAI despre cărțile de identitate electronice. Ce se întâmplă cu românii care au depus deja cerere
Playtech.ro
Ajutor pentru facturi la energie: cum completezi corect cererea pentru tichete
Adevarul
Scene bizare la o grădiniță din Satu Mare: Copiii, îmbrăcați în uniforme de Șoimi ai Patriei și Pionieri. Cum răspunde instituția
wowbiz.ro
ULTIMĂ ORĂ! Un bărbat a tras cu arma pe terasa unui restaurant! Peste 6 victime până în acest moment! Atacatorul nu a fost prins! Primele detalii despre ucigaș și incident
Economica.net
O nouă eră pentru Dacia electrică
Prosport.ro
FOTO. Maria Sharapova şi-a înnebunit fanii cu apariția în costum de baie
kanald.ro
Criză politică în Franța, după ce Guvernul Francez a căzut
Cancan.ro
Elena Udrea se angajează! Unde va activa fosta blondă de la Cotroceni, la 2 luni după ce a fost eliberată din penitenciar
iamsport.ro
Radu Banciu, necruțător: ”Cea mai proastă națională de când există fotbalul! O echipă tâmpă și mizerabilă, el e un fel de Lăcătuș, cel mai prost antrenor”
MediaFlux
Tara care a devansat, prin decret, Crăciunul. Sărbătoarea va fi pe 1 octombrie
stirilekanald.ro
VIDEO Criză politică în Franța, după ce Guvernul a rămas fără susținere în Parlament. Emmanuel Macron va numi un nou prim-ministru "în următoarele zile”
substantial.ro
În sfârșit! O tehnică unică, capabilă să te ajute pentru totdeauna cu durerile de spate și chinuitorul nerv sciatic. Asta chiar nu stiam!