Specialiștii avertizează: cât timp poți păstra cu adevărat mâncarea în congelator, fără să se strice

Vrei să știi cât de mult rezistă mâncarea în congelator, fără să se strice? Deși temperaturile scăzute prelungesc considerabil durata de păstrare a alimentelor, ele nu rămân bune de consum pentru o perioadă nelimitată. Fie că vorbim de carne, legume sau chiar mâncare gătită, fiecare aliment are propriul său interval de valabilitate în congelator.
Irina Dumitrescu
28 apr. 2025, 14:02
Specialiștii avertizează: cât timp poți păstra cu adevărat mâncarea în congelator, fără să se strice

În prezent, foarte multe persoane aleg să depoziteze carnea și legumele în congelator. De asemenea, și supele, sosurile sau alte preparate gătite ajung adesea să fie congelate, pentru a fi consumate mai târziu. Probabil v-ați întrebat adesea cât timp rezistă mâncarea în congelator, pentru a evita riscul legat de consumul alimentelor alterate.

Congelarea încetinește considerabil activitatea bacteriilor și reacțiile chimice responsabile de alterarea alimentelor. Totuși, aceste procese nu sunt eliminate complet. Așadar, durata de păstrare a mâncării congelate nu este infinită și trebuie respectată cu atenție pentru a menține siguranța și calitatea lor.

Citește și: Pericolul ascuns din uleiurile vegetale: risc crescut de cancer, cauzat de gătitul la temperaturi înalte

Cât rezistă carnea în congelator

Când vine vorba de carne, răspunsul la întrebarea cât rezistă mâncarea în congelator variază în funcție de tipul acesteia și de modul de ambalare.

Carnea de vită, spre exemplu, are o durată de păstrare destul de lungă. Aceasta poate rezista între 8 și 12 luni în congelator, dacă este ambalată corect.

Carnea de pui are o durată similară de păstrare, între 9 și 12 luni. În schimb, carnea de miel nu rezistă mai mult de 9 luni congelată. Un aspect important de reținut este că spre deosebire de carnea macră, carnea tocată are un termen de păstrare scurt. Aceasta trebuie consumată în maximum patru luni de la congelare.

Respectarea acestor intervale este esențială pentru a evita alterarea cărnii și pierderea calității sale nutritive și gustative.

Cât timp rezistă peștele și fructele de mare în congelator

Dacă te întrebi cât rezistă mâncarea în congelator, în cazul peștelui sau fructelor de mare, trebuie să știi că durata este mult mai scurtă. Peștele și fructele de mare se păstrează în general doar trei luni în congelator.

Există însă și o excepție notabilă: peștele slab, cum ar fi codul, poate rezista până la șase luni, fără a-și pierde semnificativ textura sau gustul.

În orice caz, este important să păstrezi peștele în ambalaje speciale pentru congelare, pentru a preveni arsurile de congelare și deteriorarea calității produsului.

Legumele și fructele congelate: cât pot fi păstrate

În ceea ce privește legumele și fructele congelate, acestea își păstrează calitățile nutritive și gustative între 8 și 12 luni. Dacă le-ai cumpărat deja congelate din comerț, este recomandat să verifici întotdeauna termenul de valabilitate înscris pe ambalaj.

După trecerea acestei perioade, chiar dacă produsul pare încă bun, gustul, textura și valoarea nutrițională pot fi afectate semnificativ.

Produsele de panificație și lactatele în congelator

Cât rezistă mâncarea în congelator când vine vorba de produse de panificație? Atât pâinea, cât și produsele de patiserie pot fi păstrate la temperaturi scăzute timp de 2 până la 3 luni. Depășirea acestui termen poate duce la alterarea texturii și apariția unui gust neplăcut.

În ceea ce privește produsele lactate, brânza și untul pot fi congelate cu succes între 6 și 12 luni. Cu toate acestea, anumite tipuri de brânză, mai ales cele moi, își pot modifica textura după decongelare.

Mâncărurile gătite: cât timp le poți congela

Mulți aleg să congeleze mâncăruri gătite, precum supe sau sosuri. Acestea pot fi păstrate la congelator pentru o perioadă de 2-3 luni. Depășirea acestei durate poate afecta gustul și siguranța alimentului.

Prin urmare, indiferent de tipul alimentelor, este important să cunoști durata optimă de păstrare în congelator. Astfel, te asiguri că mâncarea ta rămâne sigură, gustoasă și sănătoasă pentru consum!

Citește și: Ești pregătit pentru un dezastru? Ce conține kitul de supraviețuire pe care trebuie să-l ai în casă

 

DailyBusiness
Autostrăzile A7 și A8, scoase din PNRR. Guvernul caută urgent finanțare alternativă
Spynews
Soțul Cristinei Spătar, declarație de iubire pentru vedetă! Cât de îndrăgostit este Vicențiu Mocanu: „Cât timp ne ținem de mână...”
Bzi.ro
Inna, mai mult goală la „Beach, Please”! Cât a costat ținuta cu care a înnebunit internetul! – GALERIE FOTO
Fanatik.ro
Clasament devastator! O companie low-cost preferată de români, în topul celor mai slabe linii aeriene
Capital.ro
Codul Rutier 2025. Șoferii care NU mai au drept de condus. Permisul se reînnoiește obligatoriu. Se taxează cu amendă de 1.600 lei
Playtech.ro
Actul fără de care nu poţi face succesiunea, în 2025. Tot ce trebuie să ştii pentru a primi moştenirea
DailyBusiness
Ce salariu are Dan Turturică, şeful TVR. În 2024, instituţia a cerut 32,2 milioane de euro la rectificarea bugetară
Adevarul
Cum sfidează nepotul lui Fidel Castro regimul de la Havana: „Eliberați diavolul”
wowbiz.ro
Mama Andei, tânăra ucisă și incendiată de Emil Gânj, primește amenințări halucinante de pe un cont cu numele criminalului din Mureș. Femeia se teme că va sfârși la fel ca fiica ei: „Îmi e foarte frică”
Spynews
Alex Marcu, mesaj tulburător după moartea Teodorei Marcu: ”Eu sunt tatăl...” | FOTO
Spynews
Cu ce se ocupă Ioana Ignat, după despărțirea de Sebastian Dobrincu. Cum își petrece timpul îndrăgita cântăreață: „Ești mai responsabil”
Evz.ro
Fitch anunță prăpădul financiar. Prețurile vor continua să crească
Ego.ro
Ce au observat experții, la aparițiile fiului cel mic al lui Kate Middleton și al Prințului William
Prosport.ro
Gabriela Ruse a renunțat la inhibiții şi a postat imagini cu ea în costum de baie din vacanță
kanald.ro
Răsturnare de situație în cazul criminalului din Mureș. O femeie a fost reținută după o glumă pe TikTok
Cancan.ro
S-a aflat abia acum motivul pentru care Emil Gânj ar fi ucis-o, de fapt, pe Anda: 'El n-a suportat asta'
Playsport.ro
Cine este omul din umbra lui Selly, co-organizator la “Beach, Please”, cu care a făcut 10 milioane de euro. George...
Capital.ro
Sportul românesc e în doliu. S-a stins un adevărat simbol. Boala a răpus-o prea tânără
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Prințesa Kate Middleton a purtat, la câțiva metri de Simona Halep, o bijuterie primită cadou de la Prințul William acum 11 ani
stirilekanald.ro
VIDEO „Ne dă în cap și pleacă!” Emil Gânj a amenințat familia Andei. Criminalul din Mureș a băgat frica în localnici: „A spus că mai are încă două persoane de achitat”
Horoscop 14 iulie 2025: Norocul a dat peste Scorpioni! Au primit o veste care le va schimba complet viața
MediaFlux
Pensionarii pierd între 50 şi 800 de lei. Casa de Pensii tipărește taloanele pentru pensiile din august 2025
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Cine stinge lumina de la NASA? Despre cum dispar schimbările climatice din fața ochilor publici