Specialiștii avertizează: cât timp poți păstra cu adevărat mâncarea în congelator, fără să se strice

Vrei să știi cât de mult rezistă mâncarea în congelator, fără să se strice? Deși temperaturile scăzute prelungesc considerabil durata de păstrare a alimentelor, ele nu rămân bune de consum pentru o perioadă nelimitată. Fie că vorbim de carne, legume sau chiar mâncare gătită, fiecare aliment are propriul său interval de valabilitate în congelator.
Irina Dumitrescu
28 apr. 2025, 14:02
Specialiștii avertizează: cât timp poți păstra cu adevărat mâncarea în congelator, fără să se strice

În prezent, foarte multe persoane aleg să depoziteze carnea și legumele în congelator. De asemenea, și supele, sosurile sau alte preparate gătite ajung adesea să fie congelate, pentru a fi consumate mai târziu. Probabil v-ați întrebat adesea cât timp rezistă mâncarea în congelator, pentru a evita riscul legat de consumul alimentelor alterate.

Congelarea încetinește considerabil activitatea bacteriilor și reacțiile chimice responsabile de alterarea alimentelor. Totuși, aceste procese nu sunt eliminate complet. Așadar, durata de păstrare a mâncării congelate nu este infinită și trebuie respectată cu atenție pentru a menține siguranța și calitatea lor.

Citește și: Pericolul ascuns din uleiurile vegetale: risc crescut de cancer, cauzat de gătitul la temperaturi înalte

Cât rezistă carnea în congelator

Când vine vorba de carne, răspunsul la întrebarea cât rezistă mâncarea în congelator variază în funcție de tipul acesteia și de modul de ambalare.

Carnea de vită, spre exemplu, are o durată de păstrare destul de lungă. Aceasta poate rezista între 8 și 12 luni în congelator, dacă este ambalată corect.

Carnea de pui are o durată similară de păstrare, între 9 și 12 luni. În schimb, carnea de miel nu rezistă mai mult de 9 luni congelată. Un aspect important de reținut este că spre deosebire de carnea macră, carnea tocată are un termen de păstrare scurt. Aceasta trebuie consumată în maximum patru luni de la congelare.

Respectarea acestor intervale este esențială pentru a evita alterarea cărnii și pierderea calității sale nutritive și gustative.

Cât timp rezistă peștele și fructele de mare în congelator

Dacă te întrebi cât rezistă mâncarea în congelator, în cazul peștelui sau fructelor de mare, trebuie să știi că durata este mult mai scurtă. Peștele și fructele de mare se păstrează în general doar trei luni în congelator.

Există însă și o excepție notabilă: peștele slab, cum ar fi codul, poate rezista până la șase luni, fără a-și pierde semnificativ textura sau gustul.

În orice caz, este important să păstrezi peștele în ambalaje speciale pentru congelare, pentru a preveni arsurile de congelare și deteriorarea calității produsului.

Legumele și fructele congelate: cât pot fi păstrate

În ceea ce privește legumele și fructele congelate, acestea își păstrează calitățile nutritive și gustative între 8 și 12 luni. Dacă le-ai cumpărat deja congelate din comerț, este recomandat să verifici întotdeauna termenul de valabilitate înscris pe ambalaj.

După trecerea acestei perioade, chiar dacă produsul pare încă bun, gustul, textura și valoarea nutrițională pot fi afectate semnificativ.

Produsele de panificație și lactatele în congelator

Cât rezistă mâncarea în congelator când vine vorba de produse de panificație? Atât pâinea, cât și produsele de patiserie pot fi păstrate la temperaturi scăzute timp de 2 până la 3 luni. Depășirea acestui termen poate duce la alterarea texturii și apariția unui gust neplăcut.

În ceea ce privește produsele lactate, brânza și untul pot fi congelate cu succes între 6 și 12 luni. Cu toate acestea, anumite tipuri de brânză, mai ales cele moi, își pot modifica textura după decongelare.

Mâncărurile gătite: cât timp le poți congela

Mulți aleg să congeleze mâncăruri gătite, precum supe sau sosuri. Acestea pot fi păstrate la congelator pentru o perioadă de 2-3 luni. Depășirea acestei durate poate afecta gustul și siguranța alimentului.

Prin urmare, indiferent de tipul alimentelor, este important să cunoști durata optimă de păstrare în congelator. Astfel, te asiguri că mâncarea ta rămâne sigură, gustoasă și sănătoasă pentru consum!

Citește și: Ești pregătit pentru un dezastru? Ce conține kitul de supraviețuire pe care trebuie să-l ai în casă

 

DailyBusiness
Andra și Cătălin Măruță plătesc o avere pentru școala celor 2 copii. David și Eva învață la Cambridge School of Bucharest
Spynews
Fiul lui Ilie Dumitrescu ar fi provocat un accident, în Capitală! Toto Dumitrescu este căutat, după ce a fugit de la locul faptei
Bzi.ro
Imagini spectaculoase cu Andreea Esca în Grecia! „Cea mai lungă vacanță de când am carte de muncă!” – GALERIE FOTO
Fanatik.ro
Doliu la Rapid. A murit fratele lui Costel Gâlcă
Capital.ro
Noul plan al lui Călin Georgescu. Ar vrea să preia AUR de la George Simion. Cum își va schimba discursul
Playtech.ro
Hidroelectrica vs. alți furnizori de energie electrică: cât plătești la aceeași factură de 150 kWh/lună în 2025
Adevarul
Scenariu de coșmar - Dronele din Polonia, doar o diversiune, România ar fi ținta reală. Șeful generalilor: „Acțiunea rușilor a fost deliberată”
wowbiz.ro
Doliu imens în lumea manelelor! A murit Ionuț Americanu. Cornelia, dansatoarea maneliștilor, a făcut publică vestea tristă
Economica.net
Când se schimbă banii în România?
Prosport.ro
FOTO. Mădălina Ghenea, pur și simplu superbă într-o ținută sumară
kanald.ro
Familia lui Mihai, tânărul de 20 de ani care a murit în Franța, apel disperat pentru repatrierea trupul său. Mesajul postat de mătușa tânărului
Cancan.ro
Răsturnare de situație după ce Dorian Popa a fost condamnat la 8 luni de închisoare. Decizia finală a tribunalului!
iamsport.ro
George Copos, acum 40 de ani. Fata de lângă el este vedetă TV și a rupt tăcerea: 'Aveam 20 de ani'
MediaFlux
Schimbări majore privind Schengen! Măsura intră în vigoare în România din octombrie
stirilekanald.ro
Cine l-a înjunghiat pe Auraș în timpul măcelului de la Craiova. Criminalul era deja cunoscut în lumea interlopă. De la ce a pornit totul
substantial.ro
Dacă te balonezi și elimini gaze de peste 25 de ori pe zi, mai ales împreună cu alte simptome, ar fi bine să știi ce înseamnă