Specialiștii avertizează: cât timp poți păstra cu adevărat mâncarea în congelator, fără să se strice

Vrei să știi cât de mult rezistă mâncarea în congelator, fără să se strice? Deși temperaturile scăzute prelungesc considerabil durata de păstrare a alimentelor, ele nu rămân bune de consum pentru o perioadă nelimitată. Fie că vorbim de carne, legume sau chiar mâncare gătită, fiecare aliment are propriul său interval de valabilitate în congelator.
Irina Dumitrescu
28 apr. 2025, 14:02
Specialiștii avertizează: cât timp poți păstra cu adevărat mâncarea în congelator, fără să se strice

În prezent, foarte multe persoane aleg să depoziteze carnea și legumele în congelator. De asemenea, și supele, sosurile sau alte preparate gătite ajung adesea să fie congelate, pentru a fi consumate mai târziu. Probabil v-ați întrebat adesea cât timp rezistă mâncarea în congelator, pentru a evita riscul legat de consumul alimentelor alterate.

Congelarea încetinește considerabil activitatea bacteriilor și reacțiile chimice responsabile de alterarea alimentelor. Totuși, aceste procese nu sunt eliminate complet. Așadar, durata de păstrare a mâncării congelate nu este infinită și trebuie respectată cu atenție pentru a menține siguranța și calitatea lor.

Citește și: Pericolul ascuns din uleiurile vegetale: risc crescut de cancer, cauzat de gătitul la temperaturi înalte

Cât rezistă carnea în congelator

Când vine vorba de carne, răspunsul la întrebarea cât rezistă mâncarea în congelator variază în funcție de tipul acesteia și de modul de ambalare.

Carnea de vită, spre exemplu, are o durată de păstrare destul de lungă. Aceasta poate rezista între 8 și 12 luni în congelator, dacă este ambalată corect.

Carnea de pui are o durată similară de păstrare, între 9 și 12 luni. În schimb, carnea de miel nu rezistă mai mult de 9 luni congelată. Un aspect important de reținut este că spre deosebire de carnea macră, carnea tocată are un termen de păstrare scurt. Aceasta trebuie consumată în maximum patru luni de la congelare.

Respectarea acestor intervale este esențială pentru a evita alterarea cărnii și pierderea calității sale nutritive și gustative.

Cât timp rezistă peștele și fructele de mare în congelator

Dacă te întrebi cât rezistă mâncarea în congelator, în cazul peștelui sau fructelor de mare, trebuie să știi că durata este mult mai scurtă. Peștele și fructele de mare se păstrează în general doar trei luni în congelator.

Există însă și o excepție notabilă: peștele slab, cum ar fi codul, poate rezista până la șase luni, fără a-și pierde semnificativ textura sau gustul.

În orice caz, este important să păstrezi peștele în ambalaje speciale pentru congelare, pentru a preveni arsurile de congelare și deteriorarea calității produsului.

Legumele și fructele congelate: cât pot fi păstrate

În ceea ce privește legumele și fructele congelate, acestea își păstrează calitățile nutritive și gustative între 8 și 12 luni. Dacă le-ai cumpărat deja congelate din comerț, este recomandat să verifici întotdeauna termenul de valabilitate înscris pe ambalaj.

După trecerea acestei perioade, chiar dacă produsul pare încă bun, gustul, textura și valoarea nutrițională pot fi afectate semnificativ.

Produsele de panificație și lactatele în congelator

Cât rezistă mâncarea în congelator când vine vorba de produse de panificație? Atât pâinea, cât și produsele de patiserie pot fi păstrate la temperaturi scăzute timp de 2 până la 3 luni. Depășirea acestui termen poate duce la alterarea texturii și apariția unui gust neplăcut.

În ceea ce privește produsele lactate, brânza și untul pot fi congelate cu succes între 6 și 12 luni. Cu toate acestea, anumite tipuri de brânză, mai ales cele moi, își pot modifica textura după decongelare.

Mâncărurile gătite: cât timp le poți congela

Mulți aleg să congeleze mâncăruri gătite, precum supe sau sosuri. Acestea pot fi păstrate la congelator pentru o perioadă de 2-3 luni. Depășirea acestei durate poate afecta gustul și siguranța alimentului.

Prin urmare, indiferent de tipul alimentelor, este important să cunoști durata optimă de păstrare în congelator. Astfel, te asiguri că mâncarea ta rămâne sigură, gustoasă și sănătoasă pentru consum!

Citește și: Ești pregătit pentru un dezastru? Ce conține kitul de supraviețuire pe care trebuie să-l ai în casă

 

DailyBusiness
Lovitură de proporții în Europa! Pașapoartele care dispar definitiv. UE le-a declarat ilegale
Spynews
Lele, spulberat de Poliție / Dovada că artistul a ascuns adevărul în scandalul cu Andra Voloș
Bzi.ro
Avertismentul nutriționiștilor privind pufuleții din dieta Mihaelei Rădulescu! „Evitați cât puteți pufuleții cu arome!“
Fanatik.ro
Animalul care merge la export. Carnea lui ajunge într-o țară unde aproape că nu se consumă deloc
Capital.ro
Datorie la ANAF dacă ai acești bani în bancă. Se trimite declarație și suma de plată până la 26 mai
Playtech.ro
Meteorologii EaseWeather anunță o vară neobișnuită. Canicula vine mai devreme vara aceasta. Ce temperaturi vor fi în iunie și iulie
DailyBusiness
Peste 223.000 de români ar vrea să muncească, dar sunt blocați!
Adevarul
Codurile secrete de pe TikTok ale principalilor candidați la prezidențiale. Cum sunt manipulați algoritmii prezidențiabililor
wowbiz.ro
Vestea care a șocat internetul! Vedeta a fost găsită moartă înainte de ziua ei. Ce s-a întâmplat cu ea?
Spynews
Cătălin Moroșanu, mesaj de susținere pentru Mihai Leu. Fostul campion e internat la Spitalul Fundeni, după ce a fost operat / FOTO
Spynews
Cât costă o porție de mici cu muștar și pâine de 1 Mai, în funcție de locul unde îi mănânci. Prețurile variază de la piață la restaurant
Evz.ro
Bestia din trafic îi face pe români să tremure de frică. Consecințe grave
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
Gimnasta a făcut avere din alte activități: „Bărbații mi-au cerut apa în care m-am spălat”
kanald.ro
Destin frânt pe calea ferată! Doi soți din Timiș au murit după ce mașina li s-a oprit pe șine
Cancan.ro
Vești de ULTIMA ORĂ despre Mihai Leu, din spital. A fost detubat și...
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Permisul auto care NU se mai poate schimba. Legea din România o interzice, degeaba depui cerere
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
De ce a pozat Corina Ungureanu într-o revistă pentru bărbați
stirilekanald.ro
A fost ucis de fostul cumnat, pe care l-a ajutat să-și repare casa. Cuprins de aburii alcoolului, agresorul l-a înjunghiat fără milă: „Era în casă jos, plin de sânge”
Importanța mentoratului în lansarea unei cariere cât mai devreme posibil
MediaFlux
Atenție, șoferi! Camerele inteligente din trafic sunt capabile să detecteze dacă vorbești la telefon. Amenda vine direct acasă
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
Ministerul Educației retrage sute de diplome ale elevilor olimpici