Specialiștii în nutriție au descoperit o nouă dietă care încetinește îmbătrânirea creierului. Ce alimente sunt recomandate de cercetători

Cercetătorii de la Universitatea Ben-Gurion din Israel au descoperit că o versiune îmbunătățită a dietei mediteraneene, axată pe legume verzi, poate fi chiar mai eficientă decât forma sa originală în încetinirea procesului de îmbătrânire a creierului. Această descoperire subliniază importanța alimentelor bogate în polifenoli, compuși cu proprietăți antiinflamatorii ce protejează împotriva degenerării cerebrale.
Mircea Filipescu
18 ian. 2025, 13:45
Specialiștii în nutriție au descoperit o nouă dietă care încetinește îmbătrânirea creierului. Ce alimente sunt recomandate de cercetători

„Această cercetare indică valoarea substanțelor chimice vegetale, numite polifenoli, în dietă. Acești compuși, care abundă în legumele verzi, au proprietăți antiinflamatorii și par să fie printre cei mai puternici pentru reducerea riscului de degenerare a creierului pe măsură ce îmbătrânim”, a explicat Laura Clark, dietetician, pentru The Telegraph.

Varza kale este recunoscută pentru conținutul său bogat în flavonoli, antioxidanți care protejează celulele și reduc inflamația. În plus, conține glucosinolați, transformați în intestin în sulforafan, un compus cunoscut pentru proprietățile sale anticancerigene.

Pentru o pregătire delicioasă, Laura Clark recomandă sotarea verzei kale.

„Adăugați puțin ulei de măsline, un cățel de usturoi și fulgi de ardei roșu într-o tigaie încinsă. Adăugați varza kale tocată mărunt și gătiți până când se ofilește. Se stoarce puțin suc de lămâie.”, explică specialistul.

Prazul este o sursă excelentă de amidon, o fibră prebiotică esențială pentru sănătatea intestinală. Această fibră stimulează producerea de acizi grași în intestin, îmbunătățind sensibilitatea la insulină și funcția cognitivă.

Citește și: Ingredientul care nu are ce căuta în ciorba de văcuță, descoperit în cantitate mare în rețeta restaurantelor. InfoCons a dat alerta

„Modul meu preferat de a mânca praz este să îl pun într-o supă, amestecat cu alte legume verzi pline de nutrienți”, adaugă Laura Clark.

Varza aduce un aport semnificativ de vitaminele K și C, dar și de fibre, fiind un aliat în reducerea inflamației. Clark recomandă prăjirea verzei cu condimente.

„Îmi place să prăjesc varza cu mult ghimbir, usturoi și ardei iute. Într-o oală, încălzesc 1 lingură de ulei, adaug 2 căței de usturoi, 1 linguriță de ghimbir proaspăt răzuit și un ardei iute roșu tăiat mărunt. Adaug varza creață mărunțită și prăjesc încă 3-5 minute. Se stropește cu ulei de susan înainte de servire.”, a mai spus acesta.

Mazărea este o legumă bogată în proteine, vitamine și antioxidanți, fără grăsimi animale saturate. Pe lângă vitamina C și fier, mazărea contribuie la sănătatea generală, fiind ușor de adăugat în salate și alte preparate.

Sfecla roșie este un aliment complex, bogat în antioxidanți și vitamina K, esențială pentru sănătatea oaselor. Este, de asemenea, recunoscută pentru capacitatea sa de a combate cancerul și îmbătrânirea creierului.

Clark recomandă diverse modalități de consum.

„Sfecla roșie se poate consuma în stare crudă, sub formă de suc proaspăt, în salate de crudităţi, fiartă sau în diverse preparate gătite.”, a mai declarat cercetătorul, în încheiere.

Citește și: Ce conțin, de fapt, faimoșii crenvurști de porc de la Lidl. Puțini români citesc eticheta atunci când îi cumpără

DailyBusiness
Ajutor de la stat pentru părinții nou-născuților în 2025. Ce sume de bani primești în primii ani de viață ai copilului
Spynews
Meteorologii au refăcut prognoza meteo! Cum va fi vremea în următoarele patru săptămâni
Bzi.ro
Ce a pățit Lidia Buble în Istanbul! Totul s-a transformat într-un fiasco
Fanatik.ro
Zodiile care pot face o avere la primăvară. Plouă cu bani pentru 3 nativi
Capital.ro
ITP 2025. Amendă între 6.000 și 10.000 de lei. UE a dat ordin. Se verifică obligatoriu
Playtech.ro
Secretul moldovencelor pentru cea mai bună salată de icre. Ce adaugă la final, ingredientul care îi schimbă radical gustul
DailyBusiness
Bani mai mulţi pentru românii cu maşini vechi. Cine primeşte 8.500 de euro de la stat
Adevarul
Inteligența Artificială a calculat când vor dispărea oamenii de pe Pământ. Una din soluții, susțin cercetătorii, ar fi părăsirea planetei
wowbiz.ro
Alina Sorescu, șocată de discuția dintre Alex Ciucu și mama lui: „O să ajungă ca Mădălina Manole”
Spynews
Soțul Ancăi Molnar cere ajutorul oamenilor, la 7 luni de la moartea make-up artistei! De ce are nevoie Claudiu, după pierderea suferită
Spynews
Fiica lui Adrian Minune a divorțat, la 6 luni de la nuntă! Adriana Simionescu confirmă despărțirea de tatăl fetiței
Evz.ro
Prognoza meteo, 11 februarie. Gerul pune stăpânire pe țară
Ego.ro
Cum arăta Laura Vicol, acum 10 ani. Imaginile au rămas pe internet, deși ea e acum ”alt om”
Prosport.ro
Primele imagini cu explozivul cuplu Tamaş – Alexa, din Asia Express, în infernul din Filipine, cu 31 de grade la ora 18:00 şi 75% umiditate. FOTO&VIDEO EXCLUSIV
kanald.ro
Aproximativ un milion de pensionari vor beneficia de 250 de lei în plus la pensie! Care sunt criteriile pe care trebuie să le îndeplinească
Cancan.ro
BREAKING | Ionuț Pârlac, un militar de 35 de ani, a murit în timpul unei misiuni 😢
Playsport.ro
IMAGINILE MOMENTULUI! Arbitra de 24 de ani a fost prinsă cu observatorul de 3 ori mai în vârstă ca ea și video-ul compromițător a fost făcut public!
Capital.ro
Reguli RAR 2025. De ce acte ai nevoie pentru înmatricularea autovehiculului
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. El are 72 de ani, ea doar 24. Milionarul nu mai are nicio jenă și se afișează cu ea peste tot
stirilekanald.ro
Liderii AUR cer reluarea turului II al alegerilor anulate. Mutare-bombă după demisia lui Klaus Iohannis
substantial.ro
Administrația Trump suspendă „planul de pace” pentru Ucraina pentru discuții cu aliații NATO
MediaFlux
SE RECALCULEAZĂ PENSIILE
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Cine este Ilie Bolojan, noul președinte al României. Ce funcții a ocupat până acum și cum a evoluat politic