Ingredientul care nu are ce căuta în ciorba de văcuță, descoperit în cantitate mare în rețeta restaurantelor. InfoCons a dat alerta

Protecția Consumatorului a descoperit că porțiile de ciorbă de văcuță servite în restaurante pot conține un număr semnificativ de aditivi alimentari și zahăr, ceea ce ridică semne de întrebare cu privire la calitatea și sănătatea acestui preparat popular.

Ce conține ciorba de văcuță din restaurante

Potrivit InfoCons, o porție de ciorbă de văcuță poate include până la 11 aditivi alimentari și conține până la 22 de grame de zahăr! Aceste valori sunt mult mai mari decât ar putea părea, având în vedere recomandările Organizației Mondiale a Sănătății, care sugerează un consum zilnic maxim de 5 grame de sare și 25 de grame de zahăr pentru un adult.

Un alt aspect îngrijorător al acestui preparat este cantitatea de sare, care într-o porție de 500 de grame poate ajunge la 16,90 grame. De asemenea, raportat la 100 de grame de ciorbă de văcuță, sarea poate varia între 0,02 și 3,38 grame, în funcție de rețetă și modul de preparare. Aceste valori depășesc cu mult limitele recomandate de specialiști, ceea ce poate duce la un consum excesiv de sodiu, cu impact negativ asupra sănătății cardiovasculare.

Citește și InfoCons trage un semnal de alarmă! Cât de sănătoasă este, de fapt, ciorba de legume din restaurante

Alte articole

Niciodată să nu pui leuștean în această ciorbă! Numai cele mai talentate gospodine știu acest secret bine păstrat

Reacția unei englezoaice care a mâncat papanași și ciorbă de văcuță la un restaurant tradițional românesc: „Absolut divin!”

În ceea ce privește zahărul, acesta poate ajunge până la 4,42 grame pe 100 de grame de ciorbă de văcuță, iar pentru o porție de 500 de grame, cantitatea totală de zahăr poate atinge 22,10 grame.

Pe lângă zahăr și sare, un alt factor important în analiza valorilor nutriționale al acestei ciorbe de văcuță îl reprezintă aditivii alimentari, care variază între 0 și 11 per porție, iar media este de 4 E-uri. Printre cei mai frecvent întâlniți se numără dioxidul de sulf (E220), acidul citric (E330), amidonul modificat (E1422), monoglutamatul de sodiu (E621), acidul ascorbic (E300), dar și diverse arome și conservanți precum extractul de rozmarin (E392) sau caramelul (E150a).

Consumatorii trebuie să fie conștienți de ingredientele și valorile nutriționale ale preparatelor pe care le comandă în oraș, iar în cazul ciorbei de văcuță din restaurante, să ia în considerare impactul potențial al aditivilor și al zahărului asupra sănătății pe termen lung.

Vezi și Când trebuie, de fapt, să adaugi fideaua în ciorbă. Greșeala pe care multe femei o fac atunci când gătesc