Stufat de miel. Rețetă delicioasă pentru masa de Paște

Stufat de miel – rețetă pentru Paște. Mielul este unul dintre produsele tradiționale care, alături de pască, ouă roșii și cozonac, nu lipsește de pe mesele românilor de Paște.

Stufatul de miel este un fel de mâncare scăzută, gătită din carne, ceapă și usturoi verde. Și pentru că este una dintre cele mai apreciate rețete de primăvară, la stufat se pot adăuga și alte verdețuri de primăvară, cum ar fi leurda sau spanac.

Citește și: REŢETĂ DROB DE MIEL pentru Paşte 2025. Secretele chefilor Cătălin Scărlătescu şi Sorin Bontea pentru un preparat savuros

Ingrediente stufat de miel:

Alte articole

Friptură de miel cu mirodenii și vin alb. Mirosul apetisant de cimbru și usturoi îți lasă apă în gură

Cât costă carnea de miel în Piața Obor din Capitală, cu doar câteva zile înainte de Paște

1 kg cotlete de miel cu os
10 legături de ceapă verde
10 de usturoi verde
o cană mare de borş
o lingură de pastă de tomate
cinci linguri de ulei
sare
piper
rozmarin

Citește și: Cum să-ți iasă carnea de miel fragedă și suculentă de Paște. Un ingredient banal folosit de greci îi schimbă total gustul

Cum prepari stufat de miel

Carnea de miel se spală şi se pune la prăjit, câteva minute, apoi se adaugă ceapa şi usturoiul tăiate în bucăţele de cel mult 3 cm lungime, se amestecă şi se mai lasă 5 minute. Se pun borşul, pasta de tomate şi o cană de apă. Se lasă să clocotească, iar când carnea e destul de fragedă, se sărează şi se piperează după gust. Se adaugă puţin rozmarin, se pune în tavă la cuptor pentru jumătate de oră, potrivit libertatea.ro.

Se poate servi cu salată verde cu castraveți, ridichi și ceapă verde.