Șunca feliată și vândută la vid. Adevărul despre proces și cât de sănătoasă este, de fapt

Șunca este un produs consumat des de români, mai ales varianta vidată. Ceea ce mulți nu știu, însă, este adevărul din spatele acestui proces.
Filip Stan
06 iun. 2024, 17:22
Șunca feliată și vândută la vid. Adevărul despre proces și cât de sănătoasă este, de fapt
Șunca feliată și vândută la vid. Adevărul despre proces și cât de sănătoasă este, de fapt

Șunca vidată este un produs pe care românii îl consumă foarte des, fiind practică și versatilă, perfectă pentru micul dejun și nu numai. Totuși, deși este consumată la nivel larg, puțini sunt cei care știu ce presupune, de fapt, procesul de vidare al șuncii.

Citește și: Cum se face, de fapt, șunca feliată care ajunge în sandvișurile românilor. Filmarea care te va face să te gândești de două ori înainte de a pune acest produs în coșul de cumpărături

Șunca feliată și vândută la vid. Adevărul despre proces și cât de sănătoasă este

Șunca vidată se regăsește în toate supermarketurile, fiind prezentată fie sub formă clasică, fie feliată. De obicei, aceasta se vinde în ambalaje de diferite cantități.

Vidarea este esențială pentru acest produs din carne, deoarece în acest mod se păstrează mult mai bine și mult mai mult timp. Alimentele care sunt prezentate în caserole ermetice sau în pungi au șanse mult mai mari să își păstreze proprietățile mai mult timp.

Procesul de vidare este unul dintre cele mai sigure moduri de păstrare și de conservare a alimentelor, indiferent de tipul lor. Marii producători de mezeluri apelează la vidare pentru propune spre vânzare produse de cea mai bună calitate.  Vidarea este procesul prin care bacteriilor nu le mai este permis să se dezvolte pe suprafața alimentelor. În lipsa bacteriilor și a microorganismelor, mâncărurile nu se alterează și se păstrează mult mai bine.

Acest proces de vidare se realizează foarte ușor cu ajutorul unui aparat. Acesta extrage tot aerul dintr-o caserolă sau dintr-o pungă, sigilând ermetic ambalajul respectiv. Potrivit specialiștilor, un aliment vidat este mult mai rezistent decât un aliment nevidat. Alimentele care vin în ambalaje vidate, în special mezelurile, rezistă de cinci ori mai mult decât cele păstrate în mod obișnuit.

Un alt avantaj al alimentelor vidate este depozitarea lor. Șunca vidată, de exemplu, poate fi depozitată, înainte de deschidere, la temperatura camerei. În funcție de tipul alimentelor, unele dintre ele pot fi depozitate și la congelator. Vidarea este la fel de bună și de recomandată și în cazul mâncării rămase de pe o zi pe alta. De asemenea, gospodinele trebuie să știe că o carne marinată în vid este mult mai aromată și mai gustoasă. În acest fel, condimentele pătrund mult mai bine în carne, iar aromele nu se mai evaporă.

Citește și: Șunca Martinel, produs adorat de copii, conține substanțe devastatoare pentru sănătate. Este adusă din Germania și se vinde în toate supermarketurile

Spynews
Artistul din top 10 YouTube România care renunță la muzică în plină glorie. Ce motive are să nu mai pună mâna pe microfon
Bzi.ro
Oana Roman, la plajă, într-o rochie scurtă! Cum a putut să se afișeze la 48 de ani!
Fanatik.ro
Ingredientul ieftin pe care e bine să-l pui în cafea. Îi dă un gust deosebit și e bun pentru sănătate. Costă doar 3.75 de lei
Capital.ro
Interzis pentru șoferii cu diesel. Trebuie să lase mașina la intrarea în oraș. Legea e lege
Playtech.ro
Fiica lui Cristi Boureanu, apariție de INFARCT! Ioana e piesă la 23 de ani
DailyBusiness
Șoferii trebuie să știe! Medicamentele pentru această boală comună îi pot lăsa fără permisul de conducere
Adevarul
Turiștii, terorizați de marea de alge de pe litoral. „Acolo unde au curățat, valurile aduc din nou cantități mari de alge” VIDEO
Spynews
Ema Oprișan de la Insula Iubirii închide gurile celor care îl critică pe soțul ei, Răzvan Kovacs! Ce relație are bărbatul cu fiul ei: „Îl iubește necondiționat”
Spynews
Cine sunt câștigătorii de la Mireasa, sezonul 9. Au primit marele premiu în valoare de 40.000 de euro
Evz.ro
Armele care au bântuit omenirea. Cinci dintre cele mai mortale
Impact.ro
Dumnezeule cum arată Monica Gabor acum! NU o mai recunoști, transformare ȘOC
Prosport.ro
FOTO. Lili Sandu, fosta iubită a lui Bogdan Stelea, e strălucitoare la 45 de ani, într-un costum de baie alb și transparent!
wowbiz.ro
Betty Salam rupe tăcerea după ce s-a spus că și-ar fi înșelat soțul cu Iuly Neamțu! Cum comentează zvonurile despărțirii de Cătălin Vișănescu: „Da, sunt om! Și eu am probleme”
Cancan.ro
Donald Trump a fost împuşcat! Tentativă de asasinat! Ce s-a întâmplat cu atacatorul
Playsport.ro
„Nu ne atingem de ale bărbaților, nu avem voie”. Românca măritată cu miliardarul Ferrari a dezvăluit ce N-O lasă niciodată să facă soțul ei cu 47 de ani mai mare
kanald.ro
De la 1 ianuarie 2026 intră în vigoare Ro-Proprietatea: Ministrul Finanțelor ”Prin sistemul informatic vor fi furnizate valorile de piață ale proprietăților.”
Capital.ro
Adio, doamnă! Un doctor genial s-a stins din viață. Milioane de oameni o știu de la TV
StirileBZI
Izvorul „Elixirul vieții”, secretul nemuririi descoperit de Ceaușescu! Cea mai pură apă din lume!
Prosport.ro
FOTO. Ce mai face femeia care i-a băgat în depresie pe Marius Niculae și Adrian Mititelu jr.
stirilekanald.ro
A uitat că e în timpul programului și a mers la întâlnire! Un jandarm a fost prins în timp ce se săruta cu o minoră, chiar de fostul iubit al acesteia
substantial.ro
Mahmoud Abbas consideră Israelul și SUA responsabile pentru atacurile din Gaza, criticând în același timp Hamas
MediaFlux
Românii care nu au cotizat 15 ani până la 1 septembrie 2024 NU primesc pensie! Cine beneficiază de cei 2.000 de lei