Șunca feliată și vândută la vid. Adevărul despre proces și cât de sănătoasă este, de fapt

Șunca este un produs consumat des de români, mai ales varianta vidată. Ceea ce mulți nu știu, însă, este adevărul din spatele acestui proces.
Filip Stan
06 iun. 2024, 17:22
Șunca feliată și vândută la vid. Adevărul despre proces și cât de sănătoasă este, de fapt
Șunca feliată și vândută la vid. Adevărul despre proces și cât de sănătoasă este, de fapt

Șunca vidată este un produs pe care românii îl consumă foarte des, fiind practică și versatilă, perfectă pentru micul dejun și nu numai. Totuși, deși este consumată la nivel larg, puțini sunt cei care știu ce presupune, de fapt, procesul de vidare al șuncii.

Citește și: Cum se face, de fapt, șunca feliată care ajunge în sandvișurile românilor. Filmarea care te va face să te gândești de două ori înainte de a pune acest produs în coșul de cumpărături

Șunca feliată și vândută la vid. Adevărul despre proces și cât de sănătoasă este

Șunca vidată se regăsește în toate supermarketurile, fiind prezentată fie sub formă clasică, fie feliată. De obicei, aceasta se vinde în ambalaje de diferite cantități.

Vidarea este esențială pentru acest produs din carne, deoarece în acest mod se păstrează mult mai bine și mult mai mult timp. Alimentele care sunt prezentate în caserole ermetice sau în pungi au șanse mult mai mari să își păstreze proprietățile mai mult timp.

Procesul de vidare este unul dintre cele mai sigure moduri de păstrare și de conservare a alimentelor, indiferent de tipul lor. Marii producători de mezeluri apelează la vidare pentru propune spre vânzare produse de cea mai bună calitate.  Vidarea este procesul prin care bacteriilor nu le mai este permis să se dezvolte pe suprafața alimentelor. În lipsa bacteriilor și a microorganismelor, mâncărurile nu se alterează și se păstrează mult mai bine.

Acest proces de vidare se realizează foarte ușor cu ajutorul unui aparat. Acesta extrage tot aerul dintr-o caserolă sau dintr-o pungă, sigilând ermetic ambalajul respectiv. Potrivit specialiștilor, un aliment vidat este mult mai rezistent decât un aliment nevidat. Alimentele care vin în ambalaje vidate, în special mezelurile, rezistă de cinci ori mai mult decât cele păstrate în mod obișnuit.

Un alt avantaj al alimentelor vidate este depozitarea lor. Șunca vidată, de exemplu, poate fi depozitată, înainte de deschidere, la temperatura camerei. În funcție de tipul alimentelor, unele dintre ele pot fi depozitate și la congelator. Vidarea este la fel de bună și de recomandată și în cazul mâncării rămase de pe o zi pe alta. De asemenea, gospodinele trebuie să știe că o carne marinată în vid este mult mai aromată și mai gustoasă. În acest fel, condimentele pătrund mult mai bine în carne, iar aromele nu se mai evaporă.

Citește și: Șunca Martinel, produs adorat de copii, conține substanțe devastatoare pentru sănătate. Este adusă din Germania și se vinde în toate supermarketurile

DailyBusiness
Prețul rovinietei pentru autoturisme se DUBLEAZĂ începând de astăzi. Amenzi mai mari pentru cei fără rovinietă
Spynews
”Dumnezeule, ce ne-ai dat să trăim!”. Alina Marymar, șocată! Are legătură cu nepotul ei decedat, Lucas. Mulți nu cred că e o coincidență
Bzi.ro
Carmen Negoiță, goală pe internet! „Cea mai apreciată poză!” – GALERIE FOTO
Fanatik.ro
Firma nurorii lui Călin Georgescu, dată în judecată din cauza datoriilor. Ce sumă a fost obligată să plătească compania controlată de soția lui Cosmin Georgescu
Capital.ro
Călin Georgescu nu mai scapă. Judecătorii au dat verdictul azi, 1 septembrie
Playtech.ro
Când intră banii pe cardurile sociale în septembrie? Plățile vor fi făcute în două tranșe
Adevarul
Rețeta sănătoasă, care te ajută să slăbești fără să renunți la gust, recomandată de un antrenor de fitness: „Am pierdut 7 kilograme”
wowbiz.ro
Un nepalez a fost găsit în stare de inconștiență la marginea unui drum din Vaslui! Străinul a fost salvat la timp de un jandarm aflat în timpul liber
Economica.net
VIDEO Autostrada Bucureştiului - Se ridică podul peste lacul Cernica
Prosport.ro
Cea mai frumoasă voleibalistă a lumii a publicat imagini mai mult decât îndrăznețe în costum de baie
kanald.ro
Când vor fi încărcate cardurile sociale cu 125 de lei
Cancan.ro
Mihaela Rădulescu s-a întors în România! Cu cine a fost surprinsă vedeta, după moartea lui Felix Baumgartner
iamsport.ro
Breaking! Ce transfer ar putea face Gigi Becali: 'E titular și e under'. Propunerea a venit în direct
MediaFlux
3 zodii care primesc vești bune în luna septembrie 2025
stirilekanald.ro
Cutremur de 6 grade cu peste 800 de morți. Alte sute de oameni, dați dispăruți și căutați sub dărâmături
BREAKING! Ilie Bolojan a amenințat cu demisia: ”Nu are rost să mai stau”