Șunca feliată și vândută la vid. Adevărul despre proces și cât de sănătoasă este, de fapt

Șunca este un produs consumat des de români, mai ales varianta vidată. Ceea ce mulți nu știu, însă, este adevărul din spatele acestui proces.
Filip Stan
06 iun. 2024, 17:22
Șunca feliată și vândută la vid. Adevărul despre proces și cât de sănătoasă este, de fapt
Șunca feliată și vândută la vid. Adevărul despre proces și cât de sănătoasă este, de fapt

Șunca vidată este un produs pe care românii îl consumă foarte des, fiind practică și versatilă, perfectă pentru micul dejun și nu numai. Totuși, deși este consumată la nivel larg, puțini sunt cei care știu ce presupune, de fapt, procesul de vidare al șuncii.

Citește și: Cum se face, de fapt, șunca feliată care ajunge în sandvișurile românilor. Filmarea care te va face să te gândești de două ori înainte de a pune acest produs în coșul de cumpărături

Șunca feliată și vândută la vid. Adevărul despre proces și cât de sănătoasă este

Șunca vidată se regăsește în toate supermarketurile, fiind prezentată fie sub formă clasică, fie feliată. De obicei, aceasta se vinde în ambalaje de diferite cantități.

Vidarea este esențială pentru acest produs din carne, deoarece în acest mod se păstrează mult mai bine și mult mai mult timp. Alimentele care sunt prezentate în caserole ermetice sau în pungi au șanse mult mai mari să își păstreze proprietățile mai mult timp.

Procesul de vidare este unul dintre cele mai sigure moduri de păstrare și de conservare a alimentelor, indiferent de tipul lor. Marii producători de mezeluri apelează la vidare pentru propune spre vânzare produse de cea mai bună calitate.  Vidarea este procesul prin care bacteriilor nu le mai este permis să se dezvolte pe suprafața alimentelor. În lipsa bacteriilor și a microorganismelor, mâncărurile nu se alterează și se păstrează mult mai bine.

Acest proces de vidare se realizează foarte ușor cu ajutorul unui aparat. Acesta extrage tot aerul dintr-o caserolă sau dintr-o pungă, sigilând ermetic ambalajul respectiv. Potrivit specialiștilor, un aliment vidat este mult mai rezistent decât un aliment nevidat. Alimentele care vin în ambalaje vidate, în special mezelurile, rezistă de cinci ori mai mult decât cele păstrate în mod obișnuit.

Un alt avantaj al alimentelor vidate este depozitarea lor. Șunca vidată, de exemplu, poate fi depozitată, înainte de deschidere, la temperatura camerei. În funcție de tipul alimentelor, unele dintre ele pot fi depozitate și la congelator. Vidarea este la fel de bună și de recomandată și în cazul mâncării rămase de pe o zi pe alta. De asemenea, gospodinele trebuie să știe că o carne marinată în vid este mult mai aromată și mai gustoasă. În acest fel, condimentele pătrund mult mai bine în carne, iar aromele nu se mai evaporă.

Citește și: Șunca Martinel, produs adorat de copii, conține substanțe devastatoare pentru sănătate. Este adusă din Germania și se vinde în toate supermarketurile

DailyBusiness
Traian Băsescu îl sfătuiește pe Ilie Bolojan în relația cu PSD. „Să vedem cine va îndrăzni să pice Guvernul”
Spynews
Raluca Ropotan, despre relația cu tatăl ei, Stelian Ogică. Ce relație au, în prezent, cei doi: "Noi tot timpul..." 
Fanatik.ro
Prezentatoarea celebră care a renunțat la televiziune după 19 ani de carieră. Plecarea sa i-a lăsat „mască” pe toți. „A demisionat dintr-o dată”
Capital.ro
Decizie în România privind cartea electronică de identitate. Au fost tăiate de pe listă 1,5 milioane de persoane
Playtech.ro
Cum se calculează corect întreținerea la bloc și ce poți face dacă suma ți se pare prea mare
Adevarul
Cea mai amplă misiune secretă a Mossad în Iran: „O mică armată” de peste 100 de agenți infiltrați înaintea atacurilor aeriene
wowbiz.ro
Doliu imens în lumea manelelor! A murit Ionuț Americanu. Cornelia, dansatoarea maneliștilor, a făcut publică vestea tristă
Economica.net
Oraşul din România care e pe harta străinilor, alături de New York şi alte atracţii turistice
Prosport.ro
FOTO. Blonda râvnită de bogătașii din toată lumea: „Cea mai drăguță”
kanald.ro
Doi părinți din Iași, condamnati la închisoare cu executare după ce bebelușul lor de 4 luni a murit din cauză că nu și-au dorit scaun special în mașină
Cancan.ro
Gafă grosolană a lui Donald Trump la întâlnirea cu Prințul William și Kate Middleton. Ce i-a făcut Melaniei, în fața tuturor
iamsport.ro
Neluțu Varga, replică necruțătoare: ”Cere bani de la toată lumea și vorbește de alții! Mi-a zis Gigi Becali să mă feresc de el că e nebun, se crede Agentul 007”
MediaFlux
Cum se vor folosi cardurile de energie. Detaliul important de pe facturi, explicat de ministrul Energiei
stirilekanald.ro
Destin negru pentru doi tineri care se iubeau încă din copilărie. Ambii parteneri s-au sinucis, după o eroare a poliției
substantial.ro
O noua tragedie zguduie România. Accident îngrozitor