Supa preferată a românilor a devenit un pericol pentru sănătate. Potrivit unui articol publicat recent de un ziar din Ungaria, supa de pui ne poate afecta sănătatea mai mult decât ne-am fi imaginat vreodată.
Specialiștii ne recomandă să evităm acest fel de mâncare din cauza antibioticelor și a hormonilor de creștere din carnea de pui.
Potrivit articolului publicat de specialiști în ziarul din Ungaria, cei care consumă frecvent care de pui din comerț pot deveni rezistenți la antibiotice, pot fi predispuși la dezechilibre hormonale, în special la copii, se pot expune unor toxine acumulare în pielea păsărilor.
Iată care sunt greșelile care pot crește riscurile asociate consumului de supă ce pui:
Neîndepărtarea primei ape de fierbere, care conține cea mai mare concentrație de substanțe nocive;
Gătirea cărnii cu piele și grăsime, părți care rețin cel mai mult reziduurile dăunătoare;
Utilizarea excesivă a sării și a potențiatorilor de gust;
Folosirea unei surse de apă nepotrivite pentru gătit.
Pentru a reduce riscul de a ne îmbolnăvi, specialiștii ne recomandă ca atunci când gătim tradiționala supă de pui să alegem cu atenție carnea, să îndepărtăm prima apă de fierbere după 10-15 minute, să nu consumăm pielea și să evităm ingredientele de tip delikat.
De asemenea, este indicat să folosit apă filtrată pentru gătit, scrie libertatea.ro.