Supe răcoritoare de vară. Rețete FRESH pentru zilele în care mercurul din termometre sare de 35 de grade Celsius

Aceste supe reci sunt gustoase, hidratante, pline de vitamine și ușor de preparat. Pot fi păstrate la frigider și consumate oricând ai nevoie de ceva ușor și hrănitor. Iată câteva rețete de supe reci pentru zilele toride.

Supă rece de castraveți cu iaurt grecesc

Ingrediente

• 2 castraveți mari, curățați și rași
• 300 g iaurt grecesc
• 1 cățel de usturoi pisat
• 1 lingură ulei de măsline
• mărar proaspăt tocat
• sare și piper după gust

Alte articole

Rețetă de castraveți murați din cărțile vechi de bucate. Cât oțet se adaugă pe kilogram

Rețetă de brioșe cu cremă de alune, făcută de Gabriela Cristea: „Toată familia a fost fericită”

Mod de preparare

Amestecă toate ingredientele într-un bol, adaugă apă rece dacă vrei o consistență mai lichidă, apoi lasă la frigider 1-2 ore. Servește cu crutoane.

Gazpacho

Ingrediente

• 5 roșii bine coapte
• 1 ardei gras roșu
• 1 castravete
• 1 ceapă mică
• 1 cățel de usturoi
• 2 linguri ulei de măsline
• 1 lingură oțet de vin
• sare, piper, apă rece

Mod de preparare

Toate ingredientele se mixează în blender până devin cremă. Se lasă la rece și se servește cu pâine prăjită sau cuburi de legume crude.

Supă cremă de avocado cu lime

Ingrediente

• 2 avocado bine copți
• 250 ml supă vegetală rece
• Sucul de la 1 lime
• Coriandru proaspăt (opțional)
• Sare și piper

Citește și: Care este leguma care scade instant tensiunea arterială? Nu trebuie să limitezi consumul de sare

Mod de preparare

Se pasează toate ingredientele în blender, se ajustează consistența cu supă sau apă rece, apoi se lasă 30 de minute la frigider.

Supă de pepene roșu cu mentă și lime

Ingrediente

• 3 felii mari de pepene roșu, fără semințe
• Sucul de la 1 lime
• Frunze de mentă
• Gheață (opțional)

Mod de preparare

Se mixează totul până devine lichid. Se servește imediat sau se lasă la frigider. Merge perfect ca starter sau gustare.

Supă rece de morcovu cu portocală

Ingrediente

• 4 morcovi fierți și răciți
• 200 ml suc de portocale natural
• 1 linguriță ghimbir ras
• Sare, piper alb

Mod de preparare

Se blenduiesc toate ingredientele până obții o supă fină. Se servește rece, cu puțină coajă de portocală rasă deasupra.

Citește și: Cum să păstrezi verdețurile vara ca să nu se strice. Cele mai tari trucuri

Supă rece de sfeclă roșie

Ingrediente

• 2 sfecle fierte și răcite
• 300 ml iaurt natural sau chefir
• 1 castravete mic
• Suc de lămâie
• Sare, piper, mărar

Mod de preparare

Se dau toate prin blender și se răcesc bine. Se servește cu ou fiert și pătrunjel.