glutamat

Mihaela Bilic, despre ingredientul care păcăleşte gustul, dar care aduce diabet şi poate avea un efect neurotoxic
27 aug. 2024, 15:10

Mihaela Bilic, despre ingredientul care păcăleşte gustul, dar care aduce diabet şi poate avea un efect neurotoxic

Glutamatul de sodiu, un potențiator de gust prezent în multe produse alimentare procesate, a stârnit controverse. Medicul Mihaela Bilic explică…