Toate gospodinele greşesc dacă pun VARZĂ MURATĂ aşa

Chiar daca pare usor, varza murata este rezultatul unui proces amplu si daca nu tineti cont de cateva indicatii pretioase aceasta se poate strica foarte repede.

Leguma se transforma in varza murata printr-un proces numit lacto-fermentatie. Acidul lactic rezultat din transformarea zaharurilor de catre Lactobacillus va proteja conservele de cresterea bacteriilor nocive, fiind totodata foarte benefic si pentru sanatate.

Varza murata nu necesita foarte multe ingrediente, insa modul in care punem legumele „la pastrat” conteaza foarte mult.

Urmărește-ne în Discover

Adaugă-ne ca sursă preferată

Citeste mai mult pe Revista Teo

Alte articole

Când se pune varza la murat. Care e perioada ideală și cum alegi verzele potrivite

Cum se pune varza de toamnă la murat pentru a ieși perfect. Secretul care o păstrează crocantă și gustoasă