Tocaniţă din piept de curcan

Se spala pieptul si se sterge. Se curata cartofii si ceapa si se spala toate legumele. Pieptul l-am condimentat cu sare, piper, cimbru, vegeta, boia dulce, putin ulei de masline si l-am frecat bine. Se taie cartofii in patru si se amesteca impreuna cu ceapa, morcovi si condimentele. Pieptul l-am pus asa condimentat in vin si l-am bagat la frigider.

Se tin cateva ore dupa care se aseaza in tava legumele si pieptul cu vin proportionat, se adauga si vreo 2-3 cani de apa fiarta si se acopera cu folie de aluminiu. Se da la cuptorul incins pentru 40 minute dupa care se ia folia si se mai lasa sa se rumeneasca. Se presara marar tocat fin. Pofta buna !

Ingredientele si cantitatile le gasesti AICI