Tocăniță delicioasă după rețeta lui Sorin Bontea. Ingredientul-cheie care desăvârșește gustul preparatului

O tocăniță după rețeta lui Sorin Bontea promite să transforme o masă banală într-un adevărat festin. Asta pentru că celebrul chef reușește să obțină o combinație perfectă între legumele proaspete și carnea fragedă. În plus, știe exact ce arome să adauge pentru a obține un gust desăvârșit.

Chef Bontea prepară delicioasa tocăniță într-un ceaun mare, însă afirmă că acest lucru nu este esențial pentru a-i păstra savoarea. Tocănița poate fi preparată la fel de bine pe aragaz fără ca gustul să îi fie compromis.

Citeste si Cum prepară Roxana Blenche prăjitura cioco-coco. Fosta concurentă de la Chefi la cuţite a dezvăluit rețeta: „Este foarte moale și cremoasă… senzațională!”

Urmărește-ne în Discover

Adaugă-ne ca sursă preferată

Ingrediente necesare pentru delicioasa tocăniță a lui Sorin Bontea

• carne de vită tăiată cuburi cât unghia
• ceapă
• chimen măcinat
• chimen semințe
• boia iute și dulce
• pastă de tomate
• cartofi
• ulei
• ardei gras
• morcov

Alte articole

Marina Luca a câștigat Chefi la Cuțite 2026 și a plecat acasă cu trofeul și premiul de 30.000 de euro

Geanta Hermès care i-a aparținut Elenei Ceaușescu, scoasă la licitație alături de alte bijuterii istorice

 Cum prepari tocănița lui Bontea

Pentru început, călește ceapa împreună cu morcovul până când devin galbene aurii. Apoi, adaugă condimentele: boia iute, boia dulce și chimen măcinat. Amestecul de legume și condimente se călește timp de 2 minute, după care se adaugă puțină apă. Se lasă la fiert încă 3 minute, iar după scurgerea timpului, se mai adaugă apă.

Citeste si Rețetă de nuga cu fistic. Ai nevoie de doar 4 ingrediente. Este musai să încerci acest desert care se topește în gură

Pune peste legume pasta de tomate și călește totul încă 3 minute. Dacă lichidul scade, mai adaugă apă. Pune carnea și călește-o împreună cu legumele până când aceasta capătă culoare. Mai toarnă încă puțină apă pentru a acoperi toate ingredientele și adaugă restul condimentelor: sare și piper măcinat.

Spre final, când carnea de vită este aproape gătită, pune cartofii și ardeii grași. Lasă totul să fiarbă până când toate ingredientele sunt complet gătite. La final, chef Bontea adaugă și semințe de chimen prăjite, care desăvârșesc gustul preparatului.