Tort de clătite cu cremă de ciocolată și mascarpone. Pur și simplu se topește în gură, gustul e demențial

Dacă fericirea ar avea un gust, acesta ar fi cu siguranță cel al unui tort de clătite cu cremă de ciocolată, un desert ce se topește în gură și aduce zâmbetul pe buze. Sunteți pregătite să încercați această delicatesă?

Rețeta pentru tort de clătite cu cremă de ciocolată

Ingrediente necesare:

Pentru clătite:

3 ouă;
800 ml lapte (ideal să fie gras);
350 g făină;
45 g unt topit;
un vârf de linguriță de sare;
2 linguri cacao;
esență (opțional).

Alte articole

Tort de clătite cu lămâie fără coacere pentru Crăciun sau Revelion. Rețeta Jamilei

Citește și Cum face Jamila clătite pufoase și gustoase. Le poți face foarte simplu, fără să cântărești ingredientele

Pentru umplutură:

250 g mascarpone;
200 g cremă de brânză;
2 linguri cremă de ciocolată;
1 linguriță cacao;
coaja unei portocale.

Mod de preparare:

Începe prin a bate bine ouăle cu un praf de sare, apoi adaugă restul ingredientelor: lapte călduț, unt topit (nu foarte fierbinte), esență, făină și cacao. Amestecă până obții un aluat lichid. Dacă ți se pare prea gros, adaugă puțin lapte. Dacă e prea lichid, mai pune o lingură de făină.

Lasă aluatul să se odihnească pentru 10-15 minute (acest pas este opțional) și apoi începe să prăjești clătitele. Încinge o tigaie, pune un polonic de aluat și întinde-l uniform pe întreaga suprafață. Când o parte este gata, întoarce clătita și mai las-o câteva secunde pe partea cealaltă, apoi pune-o pe o farfurie. Repetă acest pas până termini aluatul.

Pentru cremă, pur și simplu amestecă crema de brânză cu mascarpone, crema de ciocolată, coaja de portocală și cacao.

Acum că ai toate elementele pregătite, poți construi tortul. Păstrează patru clătite mari și taie marginile la celelalte, astfel încât să poți crea straturi uniforme.

Vezi și În ce ordine trebuie să amesteci ingredientele pentru aluatul de clătite. Regula de aur a marilor chefi

Așază cele patru clătite mari într-o formă rotundă, adaugă o lingură de cremă între ele, alternând straturi de clătite și cremă. După ce ai terminat, îmbracă tortul în crema rămasă și decorează-l cu resturile de clătite.

Rezultatul final? Un desert irezistibil, perfect pentru orice ocazie, notează Cosanzenele.gatesc pe Instagram.