Tort red velvet, cea mai simplă reţetă. Trucuri pentru prepararea şi ornarea celui mai spectaculos desert al Revelionului – VIDEO

Tortul Red Velvet este atracţia culinară a Revelionului. Este o adevărată provocare pentru gospodine, pentru că necesită puţină migală, dar rezultatul este cu totul spectaculos.
Oana Anghel
31 dec. 2021, 12:16
Tort red velvet, cea mai simplă reţetă. Trucuri pentru prepararea şi ornarea celui mai spectaculos desert al Revelionului - VIDEO

Tort Red Velvet. De Anul Nou, îţi propunem să încerci şi tu spectaculosul tort. Reţeta pe care o vei regăsi în rândurile următoare îţi garantează un gust excepţional, o textură fină şi un aspect elegant. Cu acest desert rafinat îţi vei da pe spate invitaţii.

Tort Red Velvet, ingrediente necesare

  • 480 de grame de zahăr tos
  • 1 linguriță de sare fină
  • 4 ouă
  • 200 de grame de ulei vegetal
  • 1 lingură de colorant alimentar roşu
  • 2 linguriţe de esenţă de vanilie
  • 40 de grame de cacao
  • 450 de grame de făină
  • 80 de grame de amidon de porumb
  • 400 de grame de iaurt
  • 1,5 linguriță de bicarbonat de sodiu
  • 1,5 linguriță de oțet alb
  • unt pentru ungerea  formei

Pentru glazură

  • 150 de grame de unt nesărat la temperatura camerei
  • 190 de grame de cremă de brânză
  • 550 de grame de zahăr pudră
  • 1 linguriţă esenţă de vanilie

Cum prepari spectaculosul tort Red Velvet

Pentru început, aprinde cuptorul. Cât timp te ocupi de prepararea tortului, cuptorul se încălzeşte. Acoperă patru forme cu diametrul de 18 cm cu hârtie de copt.

În vasul robotului de bucătărie, pune zahărul, sarea, ouăle, uleiul, colorantul alimentar şi vanilia şi amestecă totul foarte bine, până când zahărul se dizolvă complet.

Într-un alt vas, amestecă cacao, făina și amidonul.

Într-un alt recipient, combină bicarbonatul de sodiu și oțetul, apoi adaugă iaurtul.

Adaugă, în vasul robotului de bucătărie, jumătate din amestecul de făină și cacao, apoi jumătate din amestecul de iaurt, apoi cealaltă jumătate a amestecului de făină şi în final cealaltă jumătate a amestecului de iaurt. Amestecă totul până obţii o textură fină.

Citeste si Cum să faci prăjitura ”Desertul casei” după rețeta Iulianei Tudor. Vedeta a dezvăluit secretul care o face delicioasă!

Îmaprte compoziţia în patru părţi egale. Umple cele patru forme cu aceeași cantitate de aluat. Coace 30 de minute și verifică în mod regulat dacă este gata introducând o scobitoare în aluat. Dacă scobitoarea iese uscată, e semn că aluatul este copt.

Lasă blaturile în forme să se răcească. Între timp, pregăteşte glazura.

Prepararea glazurii

În vasul robotului de bucatarie, bate untul până devine cremos şi se albeşte. Adaugă apoi crema de brânză şi încorporeaz-o bine.

Adaugă treptat zahărul pudră și amestecă la viteză mică timp de 3 minute. Răzuieşte marginile şi adaugă vanilia, apoi amestecă încă 5 minute.

Citeste si Turtă dulce glazurată

Asamblarea tortului

Unge cu glazură mai întâi trei din cele patru blaturi, asambealză-le, apoi adaugă deasupra şi al patrulea blat. Pune restul de glazură pe cel de-al patrulea blat şi îmbracă întreg tortul. Poţi presăra deasupra tortului fulgi de nucă de cocos, firimiturile rămase în urma celor patru blaturi roşii şi poţi orna cu căpşuni sau cu alte fructe.

DailyBusiness
Marian Vanghelie, în instanță cu Oana Mizil. Fosta parteneră a politicianului a obținut ordin de protecție
Spynews
Alina Pușcaș s-a întors la facultate, la 41 de ani! Prezentatoarea TV va face un master. Ce specializare a ales
Bzi.ro
Imagini incredibile cu Andreea Esca în Grecia! Nimeni nu se aștepta să pozeze așa – GALERIE FOTO
Fanatik.ro
La 37 de ani, Cristina Neagu a făcut marele anunț. „Nu am niciun regret, a fost cea mai potrivită decizie”
Capital.ro
Verdict pentru Călin Georgescu după alegeri. Ambasadorul României în SUA a făcut anunțul: E o minciună grosolană
Playtech.ro
Cum au ajuns Ceaușescu, Putin, Iohannis, Călin Georgescu și Maia Sandu „suveniruri” pentru turiștii din Bulgaria. Românii, uimiți de produsele scoase la vânzare
Adevarul
Cum a fost păstrat trupul lui Carlo Acutis, „influencerul lui Dumnezeu”, care va fi canonizat duminică de Papa Leon XIV
wowbiz.ro
Ioana Tufaru, la un pas de moarte. Soțul, Ionuț, a găsit-o leșinată pe jos în casă și s-a speriat teribil. ”Puteam să mă duc…dincolo”. Primele declarații sunt șocante
Economica.net
Anunţ-bombă de la Petrom. E jale
Prosport.ro
Și-a etalat Rolexul şi geanta Louis Vuitton de peste 14.000 de euro în drum spre Bebe Tei! Imagini exclusive
kanald.ro
Accident cu 11 victime, inclusiv minori, în județul Ialomița! A fost activat Planul Roșu de Intervenție
Cancan.ro
Ce s-a întâmplat între femeia din Iași și iubitul ei, care a omorât-o în bătaie, în dormitor. Clipele pasionale au devenit un coșmar
iamsport.ro
ULUITOR! Ce salariu va încasa, de fapt, Ianis Hagi în Turcia. Suma impresionantă primită la semnătură de tricolor
MediaFlux
O mare bancă dispare din România. Clienții nu vor mai putea folosi cardurile și conturile
stirilekanald.ro
Venezuela și SUA, noul război mondial? Cresc tensiunile între cele două state. Donald Trump dă liber armatei la atac
substantial.ro
Știai că trezitul la ora 3 sau 4 dimineața este un semn clar de…