Turcia și Germania se ceartă pe döner kebap. Dacă turcii câștigă, nimeni nu va mai putea vinde decât dacă respectă rețeta originală

Turcia și Germania sunt în conflict pe tema unui preparat popular în multe locuri din lume, inclusiv România: döner kebapul. Dacă turcii vor avea câștig de cauză, nimeni nu va mai avea voie să vândă preparatul dacă nu este gătit după rețeta originală.
Irina Dumitrescu
08 oct. 2024, 17:16
Turcia și Germania se ceartă pe döner kebap. Dacă turcii câștigă, nimeni nu va mai putea vinde decât dacă respectă rețeta originală

Litigiul dintre Turcia și Germania vizează, astfel, modul de gătire a preparatului de origine turcă ce a devenit, de multă vreme, mâncare națională în Germania, notează libertatea, care citează publicația Meduza.

Fondul conflictului este, așadar, destul de simplu: turcii țin cu dinții de respectarea rețetei originale, care le aparține. Astfel, susțin ei, döner kebapurile trebuie fabricate din carne de vită cu o vechime de cel puțin 16 luni sau din părți individuale de oaie cu o vechime de cel puțin șase luni, fiind permise și döner kebapuri din piept sau pulpe de pui. În plus, turcii vor să fie reglementată chiar și lungimea cuțitului! Iar toate aceste condiții vin după ce Asociația Internațională a Kebapului din Turcia a cerut Uniunii Europene, în 2022, să includă döner kebap pe lista oficială a denumirilor de produse alimentare protejate.

De cealaltă parte, nemții se țin și ei tare, susținând că döner kebapul, deja mâncare națională a Germaniei, nu trebuie influențat de tradițiile culinare turcești. Germanii argumentează prin faptul că modul de gătire a preparatului a evoluat la ei în țară fără nicio contribuție din Turcia. ”Kebapul aparține Germaniei. Fiecare decide pentru sine cum este preparat și mâncat aici. Nu sunt necesare clarificări din partea Ankarei”, afirma, în iulie, ministrul german al Agriculturii, Cem Ozdemir, care, culmea!, este fiul unor imigranți turci.

Citește și Prăjitură cu zahăr ars, un desert autentic din anul 1929. Interesant e că desertul poate fi consumat și în post

Războiul kebapului dintre Turcia și Germania are și un arbitru, Comisia Europeană (CE), care le-a dat părților șase luni să cadă la pace. Dacă nu se va ajunge la o înțelegere, ultimul cuvânt va aparține CE. O eventuală decizie favorabilă turcilor va însemna că vânzătorii de döner kebap din Germania și din alte țări ale Uniunii Europene, care nu pot sau nu vor să respecte metodele de preparare reglementate, ar putea fi obligați să vândă sub alte denumiri. Sau… să pună lacăt la prăvălie.

Döner kebapul original, care se prepară în Turcia încă din anii imperiului otoman, este servit, de regulă, cu orez și ardei iute la grătar.

Citește și De ce s-au despărțit, de fapt, Monica Bîrlădeanu și Bobby Păunescu: „Era o fată simplă”

În Germania, döner kebapul a sosit în anii ’60, odată cu numeroși turci, iar astăzi este cel mai popular aliment stradal din această țară. Versiunea berlineză a preparatului, care este cea mai răspândită în Europa, presupune învelirea cărnii și a legumelor în pâine albă și adăugarea de sos picant sau usturoi.

Vânzările de döner kebap în Germania sunt estimate la 2,4 miliarde de euro pe an, iar la nivel continental, la 3,5 miliarde.

DailyBusiness
Vortex polar în România! ANM anunță prognoza meteo până pe 9 decembrie 2024
Spynews
El este polițistul care a murit în Timiș. Flavius avea 21 de ani și a fost găsit fără suflare de un coleg
Bzi.ro
Fosta vedetă din România a ajuns fără dinți în gură! Cerșește în Anglia și își reneagă familia!
Fanatik.ro
Hotelul care le dă fiori tuturor celor care îi trec pragul. Se află într-o zonă superbă, este căutat de cei dornici de senzații tari și are o istorie fascinantă. Cât costă o noapte de cazare
Capital.ro
Medicamentele care te lasă fără permis. În cât timp se elimină substanța activă din corp
Playtech.ro
Ce a spus Nadia Comăneci după ce Donald Trump a redevenit președintele Americii: „Liniște și pace”
DailyBusiness
Se dau 44.000 de euro GRATIS. Ce dosar trebuie să depui
Adevarul
Cât costau blănurile purtate de Nicolae și Elena Ceaușescu în ultima lor zi de viață
wowbiz.ro
Ce a trăit Raluca Pastramă alături de Ibrahim Ibru! Motivul pentru care s-a căsătorit cu el, deși a știut de la început că face o greșeală: „M-am simțit dorită. Cu Pepe nu am simțit niciodată dragoste extraordinară”
Spynews
Mihaela Borcea, primele declarații despre cererea în căsătorie! Când are loc nunta și cum arată inelul pe care l-a primit de la Sorin
Spynews
Temperaturile extreme au făcut primele victime în România. Doi bărbați au murit de frig în Harghita
Evz.ro
Se lasă ger crunt în România. Temperaturile scad alarmant
Ego.ro
După ce ar fi gafat cu Marica, Ioana Tamaș și-a expus trupul perfect! Imaginile cu ea arată de ce nu i-aputut rezista fostul tricolor
Prosport.ro
FOTO. Imagini incendiare cu Eugenie Bouchard. Cum a putut să apară îmbrăcată, mai mult dezbrăcată
kanald.ro
Un polițist din Timiș, în vârstă de doar 21 de ani, a decedat la serviciu. Tânărul a fost găsit inconștient în toaleta secției
Cancan.ro
Raluca Pastramă rupe tăcerea: de când nu a mai dormit Pepe cu ea. Cum a reacționat el când l-a întrebat de ce nu mai împart același pat
Playsport.ro
IMAGINILE MOMENTULUI! Arbitra de 24 de ani a fost prinsă cu observatorul de 3 ori mai în vârstă ca ea și video-ul compromițător a fost făcut public!
Capital.ro
Elena Udrea nu mai scapă! Decizia este definitivă
StirileBZI
De ce se aprinde becul roșu de la congelator: Care sunt cele mai frecvente cauze și ce poți face
Prosport.ro
FOTO. Andreeea Bălan, apariție spectaculoasă la Protevelion 2025. Rochia a lăsat la vedere mult
stirilekanald.ro
VIDEO El este polițistul care a murit chiar în secție! Flavius avea doar 21 de ani. Care este cauza decesului: „Un om tânăr, muncitor, mereu dornic să înfrunte provocările”
substantial.ro
Luciul apei Mării Negre, scos la licitație pentru ferme piscicole și de scoici
MediaFlux
Incineratorul Repsan Energy Oarja, închis de autorități după o descindere de proporții! Bomba ecologică a fost oprită și destructurată
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Time Out a numit cele mai neglijate destinații turistice din Europa de vizitat în 2025. Un oraș din România este pe locul 9