Uitați de „dolce vita”, nutriționista Mihaela Bilic recomandă „viața cu gust…sărat”

Mihaela Bilic a explicat că sarea joacă un rol esențial în menținerea structurii celulare și în echilibrul fluidelor, iar lipsa sa ar putea duce rapid la deshidratare severă. Deși în trecut sarea era considerată un bun prețios, astăzi aceasta este consumată în exces, iar industria alimentară profită de dependența de sare și zahăr a oamenilor. Conform medicului, sarea este vitală pentru sănătate, în timp ce zahărul nu este decât un moft care poate fi evitat.

„Suntem ființe formate din apă sărată”

Povestea cu sarea este una interesantă, ba chiar vitală! Au fost timpuri în care planeta noastră greu încercată a fost lovită de asteroizi și incendiată. Sodiul s-a evaporat în atmosferă. Apoi au venit ploile și majoritatea sodiului din aer s-a dizolvat și s-a concentrat în apa mărilor și oceanelor. Acolo, în apă, a avut loc geneza vieții pe pământ. Iar celulele noastre sunt formate din apă cu sare.

Fără sare nu există viață, fără sare organismul s-ar deshidrata, s-ar usca și ar muri! Oameni sau animale, cu toții căutăm inconștient sarea în mâncare. Instinctul ne spune că tot ce e sărat e gustos, plăcerea are sarea ca ingredient de bază. Până și iubirea e comparată cu “sarea în bucate”, iar termenul “salariu” tot de la sare vine!

Au trecut vremurile în care 1 g de sare era echivalent cu 1 g de aur, acum avem acces la sare fără limite. Ca și în cazul zahărului, sarea ne place și cu greu ne putem opri. Iar industria alimentară profită de slăbiciunile noastre, nu e de mirare că toate produsele procesate și semipreparate au zahăr și sare din belșug. Acolo unde zahărul este un moft, sarea este o nevoie. Fără zahăr putem trăi, fără sare nu!”, a scris medicul nutriționist.

Alte articole

De ce nu mai au gemurile gustul copilăriei? Vezi explicația nutriționistei Mihaela Bilic

Mihaela Bilic, semnal de alarmă privind vișinele din piețele românești: „Nu mai fac în viața mea gem sau dulceață din fructe cumpărate din import”

Citește și: Ce conține pâinea feliată de la Vel Pitar. Dragoș Pătraru a dezvăluit ce consumă, de fapt, românii

„Eu v-aș recomanda să vă lepădați de zahăr și să păstrați sarea”

Mihaela Bilic a subliniat că nevoia de sare a fost esențială încă dinaintea dezvoltării dependenței de zahăr, iar atracția pentru gustul dulce este un reflex copilăresc, în timp ce preferința pentru gustul sărat este semnul maturității. Medicul nutriționist a explicat că nu sarea în sine reprezintă un pericol pentru sănătate, ci doar excesul de sare, recomandând ca zahărul să fie eliminat din dietă, în timp ce sarea trebuie păstrată, având un rol vital în buna funcționare a organismului.

„Nevoia de sare a apărut cu mult înaintea dependenței de zahăr, preferința pentru gustul dulce înseamnă infantilism alimentar, în timp ce preferința pentru gustul sărat înseamnă maturitate.

Nu sarea dăunează sănătății, ci excesul de sare! Deși zahărul și sarea sunt puse pe același palier când vine vorba de avertismente nutriționale, eu v-aș recomanda să vă lepădați de zahăr și să păstrați sarea.

Și când zic “sare” nu zic solnița de pe masă, ci sarea conținută în mod natural, în toate alimentele și în majoritatea preparatelor. Natura a pus sare în legume, apă și lapte, carne și ouă, iar omul a pus sare în pâine și produse de patiserie, mezeluri și brânzeturi, conserve și sosuri. Nu mai vorbim de produsele de ronțăit, toate sunt concentrate în sare, de la chipsuri și pufuleți, la semințe, migdale și cereale expandate”, a scris Mihaela Bilic

„Doar 30% din populație este sensibilă la sare”

Mihaela Bilic a detaliat diferențele dintre pofta de dulce și cea de sărat, explicând că, în momentele de stres sau nefericire, organismul tinde să ceară zahăr, în timp ce atunci când suntem sănătoși, preferința se îndreaptă către sare. Conform medicului nutriționist, excesul de zahăr poate duce la afecțiuni grave precum obezitatea, diabetul sau ficatul gras, în timp ce prea multă sare poate provoca retenție de apă în corp. De asemenea, Mihaela Bilic a menționat că doar aproximativ 30% dintre oameni sunt sensibili la sare, iar pentru restul nu există o legătură directă între consumul de sare și apariția hipertensiunii.

„Faceți diferența între slăbiciunea pentru dulce și cea pentru sărat: capul nostru cere zahăr când este stresat și nefericit, în schimb cere sare când este sănătos. Excesul de zahăr duce la obezitate, ficat gras și diabet, în timp ce excesul de sare reține apa în organism. Doar 30% din populație este sensibilă la sare, pentru restul nu există nicio legătură între hipertensiune și consumul de sare.

Preferința pentru gustul sărat este un semn că suntem în formă. Când facem efort fizic, pierdem minerale și avem nevoie de mai multă sare. Chiar și în cura de slăbire, sarea e permisă! Uitați de “dolce vita”, vă recomand viața cu gust…sărat”, a scris Mihaela Bilic pe pagina de Facebook.

Citește și: Leguma banală care te ferește de bolile de inimă. Este ieftină și se găsește în toate piețele și supermarketurile