Un expert în domeniul siguranței alimentare a dezvăluit care sunt cele mai periculoase produse pe care le poți cumpăra din supermarketuri: „Nu merită riscul”

Un profesionist în domeniul siguranței alimentare a lansat un avertisment cu privire la alimentele pe care le găsim pe rafturile din supermarketuri.

De exemplu, cumpărarea de fructe și legume tăiate vă poate expune riscului unei infecții cu potențial letal. Caserolele cu mango, pepene galben și ananas tăiate cubulețe sunt mai succeptibile de a fi pline de bacterii dăunătoare precum E.coli decât fructele întregi, explică Dr. Bryan Quoc, chimist alimentar în SUA.

Citește și: Lanțul românesc de supermarketuri care concurează Lidl face angajări. Cinci tipuri de prime și tichete de masă pentru fiecare angajat

Explicația e simplă: pielița protectoare a fost tăiată, expunând pulpa, formând un foar pentru agenții patogeni din cauza texturii umede și moi.

Alte articole

Nutriționista Mihaela Bilic dezvăluie ce alimente pot fi consumate și după expirare: „Chiar dacă lumea mă ceartă, eu fac aceste experiențe în continuare”

Ce controale medicale trebuie să faci, în funcție de vârstă. Afecțiunile care pot fi prevenite cu puțină atenție

Profesorul Kali Kniel, microbiolog la Universitatea din Delaware, a avertizat cu privire la pericolele germenilor cruzi din plante. Acești germeni pot adăposti agenți patogeni periculoși precum E.coli, listeri și salmonella.

Expertul a explicat că procesul complex de creștere face dificilă „dezinfectarea adecvată pentru a ucide toate salmonela care ar putea fi acolo. Acest lucru se datorează faptului că planta germinează într-un mediu ideal pentru dezvoltarea bacteriilor. În principiu, germenii sunt crescuți în cel mai cald, mai umed și mai umed mediu pe care vi-l puteți imagina și ghiciți ce bacterii îl adoră”.

Dr. Quoc îi sfătuiește pe oameni să se ferească de produsele proaspete pre-tăiate, în special de cele feliate î supermarketuri, cum ar fi pepenele, din cauza vunerabilității sale. El a adăugat faptul că există riscul de toxiinfecție alimentară, cu excepția cazului în care le blanșați sau le „gătiți până eliminați bacteriile”.

Citește și: O influenceriță a comparat prețurile aceluiași produs, din mai multe supermarketuri. Unde găsim cele mai mici prețuri

Dr. Quoc îi sfătuiește pe cumpărători să ia în considerare modul în care alimentele pe care le aleg le afectează organismul, avertizând că trei dintre acestea „nu merită riscul”. Unul dintre aceste alimente este laptele crud.

„Există o mulțime de oameni care promovează laptele [crud] ca având toate aceste beneficii pentru sănătate. Dar nu merită riscul, deoarece există o mulțime de organisme patogene care sunt încă vii în acel lapte, mai ales dacă provine direct de la o instalație de prelucrare”, a declarat Dr. Bryan Quoc pentru Daily Mail.

Potrivit Dr. Darin Detwiler, expert în siguranța alimentară la Universitatea Northeastern din Boston, consumatorii ar trebui să evite bufetele, stridiile și peștele în ziua de luni, când este mai puțin probabil să fie proaspăt.