Untişorul, planta minune în bucătăria de primăvară. La ce o poţi folosi

Untişorul apare primavara devreme, in luna martie, şi poate fi găsit până în luna mai. Frunzele de untişor pot fi folosite în salate sau ciorbe. Gustul frunzelor de untişor este asemanator cu cel de mazăre.

În ultimii ani, untişorul este des folosit în salate, fiind o sursa importanta de fibre, vitamina C , fier, magneziu și potasiu. Se spune că, la fel ca urzicile, untişorul ajută la reglarea tensiunii arteriale. De asemenea, scade colesterolul, şi ajută la eliminarea toxinelor din organism.

Citeşte şi: Vlad Ciurea dezvăluie plantele-minune pentru organism: Ele sunt totul. Îmbunătățesc starea întregului organism

Frunzele de untișor stimulează bila, ajutând la digerarea mai uşoară a alimentelor grase.

Pentru a fi folosit în bucătărie, trebuie să ştiţi că frunzele untişor trebuie neapărat cules înainte ca planta să aibă boboci sau să înflorească flori. De îndată de înfloreşte, untisorul devine toxic.

Citeşte şi: Alimentul de sezon care e un adevărat detoxifiant pentru organism. Luptă cu anemia și împotriva bacteriilor și îți dă energie!

Protoanemonina conţinută de această plantă la maturitate provoacă dureri abdominale, crampe, paralizii parțiale ale feței sau paralizii severe.

Consumul de untişor nu este recomandat gravidelor şi nici femeilor care alăptează.

După înflorire, untişor poate fi folosit doar ca plantă medicinală cu uz extern.