Valoarea nutritivă a ciupercilor

Ciupercile au o gama larga de nutrienti si minerale ce aduc multe beneficii sanatatii tale. Cele mai des intalnite minerale din ciuperci sunt seleniu, cupru, potasiu, fosfor si de asemenea, pot contine cantitati mai mici de fier, magneziu, zinc, si mangan.

Aceasta leguma-minune contine si proteine si fibre, alte componente esentiale unei diete echilibrate si sanatoase. Ciupercile nu au grasimi saturate si sodiu, si sunt foarte scazute in colesterol.

Unul dintre motivele principale pentru care sunt adorate de catre multi este faptul ca ciupercile nu ingrasa, si totusi asigura atat de multi nutrienti. Intr-o portie de 100 de grame de ciuperci, sunt doar 22 calorii.

Continutul de vitamine al ciupercilor este impresionant. Acestea sunt bogate in vitamina B, inclusiv acid pantotenic, niacina, riboflavina dar si niveluri mai scazute de tiamina, acid folic, vitamina B6, vitamina C si vitamina D.

Alte articole

Rețete cu ciuperci recomandate de Mihaela Bilic: ”Există gusturi care ne duc înapoi în trecut”

Ciulama de ciuperci, rețeta de post delicioasă a Jamilei

Unul dintre cele mai spectaculoase beneficii pentru sanatate ale ciupercilor este capacitatea de a scadea nivelul colesterolului rau din sange (LDL) si de a creste colesterolul bun (HDL), ceea ce protejeaza inima si reduce tensiunea arteriala.

Citeste mai mult pe curademiere.ro

Citeşte şi Reţeta zilei: Friptură de vită cu ciuperci