Un component al roşiei foarte sănătos este coaja. Aceasta conţine cea mai mare cantitate de licopen, un carotenoid care are acţiune antioxidantă şi anticancerigenă. Prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi subliniază faptul că, prin fierbere, licopenul din roşii nu se inactivează, ci dimpotrivă devine mai biodisponibil, mai activ biologic.

Roşia în stare naturală este remineralizantă şi revitalizant, fiind foarte bogată în potasiu, fosfor, calciu, oligoelemente, zinc, vitamina C, vitamine din complexul vitaminei B: B1, B2, B3, B6, retinol, acid folic şi vitamina E. În plus, aceasta are acţiune laxativă şi diuretică.

Alte Articole

Clipe de coșmar trăite de Ramona Olaru în Egipt! Și-a pierdut ...

România, pe primul loc în UE la incidenţa şi mortalitatea ...

Boala obrajilor pălmuiți sau ”a cincea boala a copilariei”. ...

Un lucru extrem de important este că roşiile gătite au efect de prevenire a cancerului de prostată, mai ridicat decât în cazul roşiilor crude. Combinaţia de sos de roşii cu ulei de măsline stimulează asimilarea licopenului, mărind activitatea chemopreventivă a acestuia.

Dacă reducem aportul caloric şi sporim consumul de preparate pe bază de roşii, legume contribuim la prevenirea bolilor de inimă.

Mai mult, roşia şi sosul de roşii conţin substanţe cu efect de fluidizare a sângelui, prevenind astfel formarea cheagurilor de sânge, prin urmare a infarctului miocardic şi accidentului vascular cerebral.

Potrivit unor studii, combinaţia sosului de roşii cu broccoli este şi mai eficientă în prevenirea cancerului de prostată.

Pentru o siluetă de invidiat consumaţi roşii şi derivate ale acesteia deoarece accelerează arderea grăsimilor.

O mâncare delicioasă care ajută şi la prevenirea infarcturilor este: pizza tradiţională cu roşii şi sos de roşii, italiană, cu blat din făină, griş integral de grâu dur. Blatul pizzei italiene este subţire şi nu conţine grăsimi trans, ci numai ulei de măsline şi brânză autentică. Ceea ce este important de reţinut, este că nu trebuie consumată excesiv.