Vită Stroganoff cu orez şi mazăre

Nu găteşti des vită Stroganoff cu orez şi mazăre, dar şi atunci când o faci, rezultatul trebuie să fie uimitor. Un adevărat regal culinar, delicios şi ademenitor cu care să-i impresionezi pe cei dragi.
Alina Costache
07 iun. 2016, 12:33
Vită Stroganoff cu orez şi mazăre

Vită Stroganoff cu orez şi mazăre – Ingrediente (4 porţii)

450 g carne de vită
3 linguri unt
3 linguri de ulei
425 ml supă de vită
1 1/2 lingură pastă de tomate
4 cepe mici
1 1/2 lingură făină
1 1/2 lingură muştar dulce
5 linguri smântână lichidă
450 g ardei gras galben
sare
piper

Pentru garnitura de orez

100 g orez cu bob lung
200 g mazăre fină
2 linguri unt
sare
mărar pentru decor

Vită Stroganoff cu orez şi mazăre – Mod de preparare

Speli carnea şi o usuci pe şerveţele de bucătărie. O pui într-o folie de plastic şi o laşi la congelator o oră. Apoi o tai fâşii subţiri şi o condimentezi cu piper, după gust.

Torni uleiul într-o tigaie, apoi adaugi untul şi prăjeşti carnea de vită. O scoţi şi o pui într-un vas. Căleşti ardeiul gras, tăiat julien. Asezonezi cu sare şi piper, după gust, adaugi ceapa, tocată mărunt, fără să o arzi. Presari făina şi amesteci energic 1 minut. Torni treptat supa şi amesteci continuu. Laşi să fiarbă 5-7 minute. Încorporezi muştarul dulce, smântâna lichidă, pasta de tomate şi condimentezi cu sare, după gust. Laşi să fiarbă încă 2 minute, apoi adaugi carnea de vită. Fierbi înăbuşit până când devine moale.

Între timp, pui la fiert orezul şi separat mazărea. Când sunt gata, le scurgi, le pui într-un vas şi le amesteci cu untul (separat, păstrezi puţină mazăre pentru decor). Condimentezi cu sare după gust. Acoperi vasul cu un capac.

Pui două linguri de ardei gras pe o farfurie, peste care adaugi câteva linguri cu stroganoff şi decorezi cu frunzuliţe de mărar şi boabe de mazăre fierte. Serveşti mâncarea cu garnitura de orez şi mazăre fierte.

La fel de delicios este şi stroganoff-ul de ciuperci

DailyBusiness
România atinge pragul critic de 60% datorie publică. Guvernul promite măsuri drastice: „Facem curățenie în sinecuri și cheltuieli discreționare”
Spynews
Legătura între coșmaruri și riscul de deces precoce. Sfaturi pentru gestionarea stresului
Bzi.ro
Ce a făcut Mihai Leu chiar înainte să moară, deși era în comă profundă. Soția sportivului a oferit detalii dureroase
Fanatik.ro
Ce studii se adaugă, de fapt, la vechimea în muncă. Mulți nu știu acest lucru – așa poți verifica dacă s-au plătit contribuțiile pentru pensie
Capital.ro
Marea actriță ne-a părăsit. Era cea mai frumoasă: A devenit o stea pe cer
Playtech.ro
Schimbare importantă pentru locatarii de blocuri: Cum vor fi convocați de acum proprietarii la ședințele asociației
DailyBusiness
RAR publică date oficiale privind consumul și emisiile de CO2 ale autoturismelor înmatriculate în România. Ce trebuie să știe șoferii
Adevarul
Mărturia unui mercenar cubanez care a dezertat din armata rusă: „Ne loveau pentru a scoate frica din noi”
wowbiz.ro
Anna, soția lui Mihai Leu, interviu în lacrimi: „I-am spus să se odihnească… și el mi-a răspuns cu o lacrimă, deși era în comă profundă”. Ultimele clipe ale campionului povestite în exclusivitate
Spynews
Scene dureroase la înmormântarea lui Mihai Leu. Soția lui, Anna, a plâns în hohote lângă sicriul marelui sportiv | FOTO
Spynews
Ultima postare a motociclistului italian, înainte să moară! Bărbatul era fascinat de urșii din România | FOTO
Evz.ro
Bătălia chiriilor în 2025. Orașele unde găsești cele mai mici prețuri și recordurile de scumpiri
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
FOTO. Frumoasa iubită a milionarului român din Rusia a spus „Da”
kanald.ro
Accident naval în Tulcea, pe brațul Sulina! Cinci persoane au ajuns la spital, după ce o barcă a intrat în mal
Cancan.ro
BREAKING! Ilie Bolojan taie pensiile speciale: Vor fi ATACATE! A făcut anunțul bombă în urmă cu puțin timp
Playsport.ro
Unde sunt radarele fixe din România, detaliul esențial oferit de Poliția Română. Aici se...
Capital.ro
Marele actor pe care l-a pierdut România. A fost o emblemă a țării
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Arată ca un manechin, dar a fost livratoare de mâncare
stirilekanald.ro
O fetiță de 9 ani a îndurat șase ore de chin până când a murit. Propria mamă a lăsat-o în mașină, în soare, cât ea era la muncă
Primul semn neobișnuit de cancer de colon, potrivit medicilor
MediaFlux
Avertismentul oamenilor de știință. Rotația Pământului se accelerează în mod neașteptat. Cea mai scurtă zi din istorie
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Pion într-un joc diplomatic controversat. Ce s-a întâmplat cu femeia vândută de Nicolae Ceușescu unui canibal african