Zacuscă de vinete. Află secretul celei mai delicioase reţete

INGREDIENTE zacusca de vinete

– 5 kg de vinete

– 2 kg ardei gras rosu

Urmărește-ne în Discover

Adaugă-ne ca sursă preferată

– 2 kg gogosari

Alte articole

S-au rupt norii, alertă de inundaţii pe 17 râuri după potop. Urmează furtuni electrice cu vijelii şi grindină

Două atacuri în două zile la Centrala Nucleară Zaporojie. Moscova şi Kievul se acuză reciproc VIDEO

– 1 kg ceapa

– 500 ml ulei

– 1 l bulion de rosii

– sare, piper, foi de dafin

MOD DE PREPARARE zacusca de vinete

Se coc pe rand vinetele, ardeii si gogosarii. Vinetele se lasa la scurs aproximativ 1 ora.

Se dau prin masina de tocat ardeii, gogosarii si vinetele. Ceapa o tocam solzisori si o punem la calit in ulei. Cand devine sticloasa adaugam, ardeii, gogosarii si vinetele.

Adaugam si bulionul si punem la fiert int-un vas cu fundul mai gros. Se lasa la fiert pana cand uleiul se ridica la suprafata.

Se adauga sare dupa gust, piper boabe si foi de dafin.

Se sterilizeaza borcanele in cuptor.

Dupa ce a fiert zacusca se pune fierbinte in borcane, le capsam si le lasam in paturi sa se raceasca pana a doua zi, cand le depozitam in camara.

Incearca si gogosari in sos de mustar AICI.