Cum se face cozonacul transilvănean

De ce ai nevoie pentru cozonac

Pentru aluat
100 ml apă la temperatura camerei
4 gălbenușuri
2 linguri ulei
2 linguri miere
2 lingurițe drojdie uscată
450 g făină
1 praf de sare
¾ linguriță scorțișoară
2 linguri zahăr
3 linguri unt
Pentru uns
1 ou
1 gălbenuș
1 lingură apă.

Citeşte şi Cea mai bună reţetă a cozonacului din Moldova a ieşit la iveală! Gospodinele au dezvăluit secretul!

Cum se prepară cozonacul

Alte articole

Mihaela Bilic, secretul care te ajută să nu te îngrași, chiar dacă mănânci cozonac în fiecare zi. Trucul simplu de care trebuie să ții cont

Cum faci un tort delicios din cozonacul rămas după Paşte. Cum se pot reutiliza ouăle roşii, friptura sau drobul pentru preparate gustoase

Combini apa cu gălbenușurile, uleiul, mierea, drojdia și 200 g de făină. Amesteci până când se omogenizează, apoi adaugi restul de făină combinat cu sarea. Frămânți până când obții un aluat omogen, care nu se mai prinde de mâini. Îl lași să crească aproximativ o oră, la temperatura camerei. Ungi cu puțin unt topit o tavă de cozonac. Separat, amesteci oul cu gălbenușul și apa.

Întinzi aluatul într-o foaie nu foarte subțire, pe care o ungi cu untul topit rămas. Presari scorțișoara și zahărul, apoi rulezi. Așezi cozonacul în tavă și-l lași la crescut, apoi îl ungi cu oul bătut și-l dai la cuptor până când se rumenește.

Cum se prepară cozonacul ardelenesc cu mac.