Cea mai bună reţetă a cozonacului din Moldova a ieşit la iveală! Gospodinele au dezvăluit secretul!

Pentru cea mai importanta sarbatoare a crestinismului gospodinele se pregatesc tot anul. Cozonacul va fi la loc de cinste pe masa de Pasti. Unul din secretele retetei din Moldova este ca il trantesc si adauga apoi la compozitie cateva ingrediente speciale.
Romania TV
14 apr. 2017, 10:19
Cea mai bună reţetă a cozonacului din Moldova a ieşit la iveală! Gospodinele au dezvăluit secretul!

CARE SUNT INGREDIENTELE pentru cel mai bun cozonac facut in casa

Aluat:

– 1 kg faina,

– 5 galbenusuri,

– 300 g zahar,

– 250 g unt sau margarina,

– 500 ml lapte,

– 40 g drojdie proaspata,

– esenta de rom,

– esenta de lamaie,

– un praf de sare.

Umplutura:

– 5 albusuri,

– 5-6 linguri zahar,

– 3-4 linguri cacao,

– esenta de rom,

– 2 cani cu nuci macinate.

MOD DE PREPARARE

Aluat:

1. Maiaua se prepara din drojdie amestecata cu doua linguri de zahar, 100 ml de lapte si o lingura de faina. Amestecul se lasa apoi deoparte la crescut pana isi dubleaza volumul.

2. incalzeste putin la foc restul cantitatii de lapte si adauga zaharul, amestecand bine pana la dizolvare.

3. Topeste untul si lasa-l apoi sa se raceasca. Galbenusurile se amesteca cu praf de sare si se bat bine pana la obtinerea unei creme spumoase.

4. Cerne faina intr-un vas mai incapator, scobeste in mijloc o adancitura, si rastoarna pe rand in scorbura creata urmatoarele: maiaua, galbenusurile, esenta si laptele. Amesteca ingredientele ca sa se lege cat mai bine.

5. Adauga treptat cantitati mici de unt topit, impaturind aluatul si framantandu-l viguros timp de aproximativ o jumatate de ora.

6. Pune apoi aluatul la dospit pana isi dubleaza volumul.
Umplutura:

1. Bate albusurile bine cu zaharul pana se subtiaza si devin spumoase. Adauga la albusul batut nuci, cacao si esenta de rom.

2. Dupa ce a crescut, separa aluatul si imparte-l in sase cocoloase egale. intinde fiecare cocolos in parte intr-o foaie subtire, umple foaia cu crema de nuci, dupa care ruleaz-o.

3. Rulourile de aluat create se impletesc intre ele, trei cate trei. Asadar, vei obtine doi cozonaci.

4. Pune fiecare cozonac intr-o tava captusita cu hartie de copt, unge-l pe deasupra cu ou, si presara peste el pudra de zahar vanilat.

5. Mai asteapta 10-15 minute pentru ca fiecare cozonac sa mai creasca putin si in tava. incinge cuptorul la temperatura de 180 de grade C, apoi coace cozonacii timp de 45 de minute.

Sursa: Secretele

DailyBusiness
Cum să slăbești dacă ai peste 50 de ani. Ce este și cum funcționează dieta inversă
Spynews
Soțul Cristinei Spătar, declarație de iubire pentru vedetă! Cât de îndrăgostit este Vicențiu Mocanu: „Cât timp ne ținem de mână...”
Bzi.ro
Andreea Esca, apariție de senzație în costum de baie! Prezentatoarea TV se antrenează cu campioana – GALERIE FOTO
Fanatik.ro
Procesul care îl poate ruina pe Klaus Iohannis, blocat de o manevră. Ce a cerut moștenitoarea casei din Sibiu în instanță
Capital.ro
Statul ia banii românilor. S-a dat termen limită pentru cetățeni. NU puteți depăși 21 iulie 2025 sub nicio formă
Playtech.ro
Șoferii care nu-și plătesc amenzile riscă să rămână fără permis. Noi sancțiuni pregătite pentru românii datornici
DailyBusiness
500 de lei de la stat pentru chirie. Ce trebuie să faci ca să primeşti toţi banii
Adevarul
Fost ofițer SRI, despre o tehnică inedită de vânzare a apartamentelor: „Sunt chestii psihologice la care noi, într-adevăr, răspundem”
wowbiz.ro
Mama Andei, tânăra ucisă și incendiată de Emil Gânj, primește amenințări halucinante de pe un cont cu numele criminalului din Mureș. Femeia se teme că va sfârși la fel ca fiica ei: „Îmi e foarte frică”
Spynews
Alex Marcu, mesaj tulburător după moartea Teodorei Marcu: ”Eu sunt tatăl...” | FOTO
Spynews
Cu ce se ocupă Ioana Ignat, după despărțirea de Sebastian Dobrincu. Cum își petrece timpul îndrăgita cântăreață: „Ești mai responsabil”
Evz.ro
Energia poate fi mai ieftină! Ce sunt tarifele dinamice și la ce ajută
Ego.ro
Ce au observat experții, la aparițiile fiului cel mic al lui Kate Middleton și al Prințului William
Prosport.ro
Prințesa Kate Middleton a purtat, la câțiva metri de Simona Halep, o bijuterie primită cadou de la Prințul William acum 11 ani
kanald.ro
Răsturnare de situație în cazul crimei din Mureș! Tânăra care a făcut contul de TikTok cu numele lui Emil Gânj îl cunoaște pe asasin. Ce mărturisiri le-a făcut anchetatorilor
Cancan.ro
Oficialul cu reputație de gigolo, prins în flagrant! Amanta unui ministru zboară cu avionul militar la… manichiură!
Playsport.ro
Toate restricțiile medicale ale șoferilor, notate pe permisul de conducere. Noutăţi în Codul Rutier de care trebuie să ai habar
Capital.ro
Se schimbă banii. EURO se transformă. Se aplică în toate statele membre UE
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Cea mai frumoasă fotbalistă a României, în costum de baie la petrecerea burlăcițelor
stirilekanald.ro
Stegarul Dac, pe moarte în închisoare, la Penitenciarul Rahova! Strigătul disperat de ajutor al soției sale: „Arată și miroase a moarte”
Horoscop 14 iulie 2025: Norocul a dat peste Scorpioni! Au primit o veste care le va schimba complet viața
MediaFlux
Vouchere de 1.275 de lei pe lună pentru oricine. Ministerul Muncii anunță unde și cum se fac înscrierile VIDEO
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Statul român își lasă activele să putrezească: pierderi certe de 140 milioane lei și risc de 9 miliarde. Cine e de vină?