REŢETĂ delicioasă de COZONAC pentru Crăciun

REŢETĂ de COZONAC. Mirosul de cozonac ne va aminti mereu de casa bunicilor, dar şi de Sărbătorile de iarnă. Iată o reţetă delicioasă de cozonac pufos, specială pentru masa de Crăciun.
Alina Costache
22 dec. 2015, 09:47
REŢETĂ delicioasă de COZONAC pentru Crăciun

REŢETĂ de COZONAC. Cozonacul este desertul tradiţional întâlnit pe mesele românilor de Paște și de Crăciun şi reprezintă un desert delicios pentru cei dragi.

Ingrediente aluat:

  • un kilogram de făină
  • 50 de grame de drojdie
  • 250 de grame de zahăr
  • 500 de mililitri de lapte de 3,5% grăsime
  • 200 de grame de grăsime
  • ulei şi unt topit
  • cinci gălbenuşuri
  • o linguriţă rasă de sare
  • arome – coajă rasă de lămâie, portocală, esenţă de rom, vanilie

Ingredinte pentru umplutură:

  • cremă de mac din mac măcinat, fiert în lapte cu zahăr şi vanilie
  • rahat
  • nucă

Mod de preparare:

Într-un castron mai mare se cerne făina de două ori, deoarece în acest fel iese mai pufoasă. Se încălzeşte apoi laptele, în care se dizolvă zahărul şi vanilia. Maiaua se face din drojdie cu puţină făină şi câteva linguri din laptele preparat deja, care nu trebuie să fie fierbinte, se adaugă rahatul şi nuca şi se lasă la un loc cald timp de 15 minute ca să crească, potrivit gabrielacara.blogspot.ro.

Galbenuşurile de ou se frecă cu sare, coaja de lămâie şi portocală. Se adaugă maiaua împreună cu restul de lapte călduţ, iar întreaga compozoţie se freamătă până când devine un conţinut omogen. Pe măsură ce aluatul se leagă, se adaugă şi grăsimea, uneliul sau untul care a fost topit în prealabil. După ce aţi frământat întregul conţinut timp de 30 de minute, se lasă aluatul la crescut, într-un loc cald şi ferit de curent timp de o oră şi jumătate.

După ce au stat la crescut sunt gata pentru a fi modelaţi. Se împarte aluatul în două, iar apoi fiecare jumătate iar în două. Se întind două foi pe un strat fin de ulei, se pune umplutura şi se rulează. Apoi se împletesc câte două. Se mai lasă în tăvi la crescut timp de 40 minute şi apoi se ung cu gălbenuş de ou amestecat cu lapte. Se presară cu zahăr, mac sau susan.

Se coc în tăvi tapetate cu hârtie de copt unsă cu unt, la 180 C, cam 40-45 minute.

Citeşte şi Reţeta zilei: Cozonac de casă cu nucă şi cacao

DailyBusiness
Bolojan schimbă regulile pentru pensionarea anticipată. Pachetul 3 de măsuri include noi restricții
Spynews
Este oficial! Dorian Popa s-a căsătorit în Maldive! Mama cântărețului, primele declarații, în exclusivitate! Andreea nu a știut nimic despre nuntă
Fanatik.ro
De ce nu a fost tras acoperişul Arenei Naţionale pentru România – Moldova! Mircea Lucescu şi jucătorii au intervenit imediat. Exclusiv
Capital.ro
Regulă pentru românii care stau la casă sau la bloc. La câte grade trebuie să setezi centrala în sezonul rece
Playtech.ro
Se poate ieși la pensie militară după doar 15 ani de muncă? Ce prevede legea actuală
Adevarul
Un cetățean indian s-a predat ucrainenilor după doar trei zile pe front. Cum a fost recrutat
wowbiz.ro
S-A AFLAT! Substanța care ar fi ucis-o, de fapt, pe Andreea Cuciuc! Mama fetei aruncă BOMBA, la un an după tragedie
Economica.net
Mini-Dacia! Anunţ oficial despre noul "Lăstun Hipster" (FOTO interior/exterior)
Prosport.ro
FOTO. Ce s-a ales de fata considerată cel mai frumos copil de pe Pământ
kanald.ro
O tânără a fost găsită fără suflare în camera unui hotel din Bali. Turista de 27 de ani consuma doar fructe crude și ajunsese la 22 de kilograme
Cancan.ro
CAUZA morții lui Marius Keseri. De ce boală suferea baterisul de la Direcția 5, de fapt
iamsport.ro
Remember. Un sfert de secol de la ziua în care Michael Schumacher a repus Ferrari pe tronul Formulei 1
MediaFlux
Când intră pensia din octombrie pe card. Vești bune pentru pensionari
stirilekanald.ro
ALERTĂ! Centrala nucleară, lovită de o dronă ucraineană
substantial.ro
După apariția CASS la pensie, o nouă lovitură pentru pensionari. Rămân cu mai puțini bani în buzunar