Cercetătorii americani au constatat că la marii consumatori de nuci s-a înregistrat o rată mai mică a deceselor cauzate de infarct. Pe lângă Omega-3, nucile conţin acid elagic, un polifenol antioxidant care se găseşte şi în căpşuni, şi în zmeură, care neutralizează radicalii liberi vinovaţi de apariţia cancerului. Aşa că puteţi consuma cât mai multă nucă, chiar şi în prăjituri, aşa cum este acest cozonac de casă cu nucă şi cacao, ce poate fi preparat oricând pe timpul anului.
Ingrediente (2 cozonaci)
Pentru aluat
– 1 kg făină
– 4 ouă
– 100 g unt
– 4 gălbenuşuri
– 500 ml lapte
– 200 g zahăr
– esenţă vanilie
– 60 g drojdie de bere
– coajă rasă de lămâie şi de portocală
– 1 praf de sare
Pentru umplutură
– 250 g miez de nucă
– 150 g zahăr
– 2 albuşuri
– 2 linguri cacao
– esenţă de rom
Pentru glazură
– 2 albuşuri
– 150 g zahăr pudră
– 1 portocală
Citeşte continuarea pe click!poftăbună.ro
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
- 11
- 12
- 13
- 14
- 15
- 16
- 17
- 18
- 19
- 20