Reţeta Zilei: Plăcintă cu pui şi ciuperci

Ingrediente

3 linguri ulei

500 g piept de pui, tăiat fâşii

1 ceapă

2 căţei usturoi, pisaţi

500 g ciuperci, feliate

sare

piper

30 ml vin alb

1/4 cană făină

2 căni lapte

2 linguri unt

1 foaie aluat

1 ou bătut

Mod de preparare

Încingi o lingură de ulei într-o tigaie la flacără iute. Rumeneşti puiul , 4-5 minute. Scoţi din tigaie şi dai deoparte. Apoi, încingi restul de ulei în aceeaşi tigaie. Adaugi ceapa şi laşi pe foc 1-2 minute. Adaugi ciupercile şi laşi pe foc până se înmoaie, 8-10 minute. Asezonezi cu sare şi piper şi torni vin alb.

Amesteci făina cu laptele, evitând să se formeze cocoloaşe. Torni peste ciuperci şi laşi pe foc până se mai îngroaşă. Apoi, încorporezi untul şi bucăţile de pui.

Încingi cuptorul. Împarţi împlutura în patru vase de copt mai mici ori unul mai mare. Decupezi 8 cercuri mici şi aşezi câte două deasupra. Ungi cu ou. Laşi 20 de minute la cuptor sau până devine arămie.

Vezi şi reţeta de plăcintă cu carne şi brânză