Toate gospodinele greşesc dacă pun VARZĂ MURATĂ aşa

Chiar daca pare usor, varza murata este rezultatul unui proces amplu si daca nu tineti cont de cateva indicatii pretioase aceasta se poate strica foarte repede.

Leguma se transforma in varza murata printr-un proces numit lacto-fermentatie. Acidul lactic rezultat din transformarea zaharurilor de catre Lactobacillus va proteja conservele de cresterea bacteriilor nocive, fiind totodata foarte benefic si pentru sanatate.

Varza murata nu necesita foarte multe ingrediente, insa modul in care punem legumele „la pastrat” conteaza foarte mult.

Citeste mai mult pe Revista Teo

Alte articole

Papanași cu brânză dulce de vaci. Gospodinele din Moldova au dezvăluit rețeta pe care au ținut-o secretă multă vreme

Planta secretă pe care gospodinele o pun în butoiul cu varză murată. Îi dă un gust apetisant și o păstrează crocantă toată iarna