Cum să faci musaca de conopidă. Află cum să păstrezi culoarea albă a legume

Ingrediente

300 g carne tocată

1 lingură ulei

1 ceapă tocată

Alte articole

Cum salvezi recolta de roșii. Ingredientele regăsite în bucătărie care te ajută

De unde provine pastrama țărănească vândută în magazinele Lidl. Românii o adoră, dar puțini citesc eticheta

150 g smântână

50 g unt

1 conopidă

2 linguri lapte

sare

caşcaval, pentru presărat

suc de roşii

Mod de preparare

Încingi uleiul şi căleşti ceapa. Adaugi carnea tocată, sare şi amesteci din când în când. Mai adaugi, dacă e nevoie, apă fierbinte. Laşi până când carnea nu mai face cocoloaşe.

Desfaci conopida bucheţele, le speli şi le opăreşti în apă cu puţină sare, în care torni şi laptele pentru a-i păstra culoarea albă. Scurgi conopida şi o amesteci cu smântâna şi untul. Potriveşti de sare.

Ungi cu cu ulei un vas termorezistent şi aşezi un rând de conopidă, apoi un rând de carne tocată. Repeţi până când ultimul strat este de conopidă. Torni până la jumătatea vasului cu suc de roşii dizolvat cu puţină apă. Laşi la cuptor până mai scade sosul. Cu 10 minute înainte de a scoate din cuptor, presari caşcaval pe deasupra.

Vezi şi reţeta de conopidă murată