Reţeta zilei: Ciorbă de peşte ca la Mănăstirea Dervent

Un astfel de popas am făcut și noi deunăzi la Mănăstirea Dervent, nu departe de viile ce se oglindesc în apa Dunării, la Ostrov, și de insula zisă și Păcuiul lui Soare, unde cândva, după legendă, a fost înălțată bogata catedrală a Mitropoliei Vicinei (cea mai nordică mitropolie a Bizanțului din vechime).

De la părintele Casian, am aflat cum se prepară ciorba de pește, „ca la Mănăstirea Dervent”.La o oală de 50 de litri se pun 2 kg de cartofi cuburi, o jumătate de kilogram de morcovi dați pe răzătoare, 2-3 țeline, puțin hrean.

Citeşte continuarea pe antenasatelor.ro

Urmărește-ne în Discover