Peşte în alimentaţia copiilor? Cum să le dai omega 3 copiilor

Iata cateva intrebari frecvente puse de parinti, lamurite de nutritionisti.

Dam sau nu peste copiilor?

Este adevarat ca pestele poate contine mercur care, in doze mari, afecteaza dezvoltarea sistemului nervos si a creierului, la copii. Insa, nutritionistii nu recomanda excluderea pestelui din alimentatia copiilor. Trebuie ales doar acea categorie care este supusa celui mai mic risc de contaminare cu mercur.

Cum ajunge mercurul in peste?

Alte articole

Cum să scapi de mirosul de pește din bucătărie. Trucul marilor bucătari

Cel mai periculos pește din lume. Este consumat de mulți români. Experții trag un semnal de alarmă

Mercurul este peste tot, inclusiv in aerul pe care il respiram. Unele surse sunt naturale (vulcanii si incendiile forestiere), altele sunt eliberate de plante, iar alta sursa este industria chimica. Mercurul este folosit la termometre si termostate.

Cand ajunge in apa, o bacterie il transforma intr-o noua substanta numita metilmercur. Acesta substanta este absorbita de peste si ramane in muschi acestuia, chiar si dupa ce pestele a fost gatit.

Majoritatea pestilor si fructelor de mare contine mercur. Insa cea mai mare cantitate de mercur se gaseste in pestii pradatori mari, care s-au hranit cu pesti, la randul lor contaminati, cu mercur.

Citeste continuarea pe SFATULPARINTILOR.RO.