Studiul care contrazice tot ce se ştia până acum despre intoleranţa la gluten

În cadrul celui de-al doilea studiu, Gibson a rugat voluntari diagnosticaţi cu intoleranţă la gluten să consume o dietă diferită: unii au mâncare alimente cu mult gluten, alţii cu puţin gluten, iar alţii complet fără gluten.

Concluzia profesorului a fost că nu există nicio reacţie specifică la gluten în cazul acestora.

El şi-a dat seama că persoanele care se plângeau de greaţă, balonare şi gaze intestinale nu erau de fapt bolnave, nici nu aveau intoleranţă la gluten, ci aceste reacţii erau pe fond psihic.

Urmărește-ne în Discover

Adaugă-ne ca sursă preferată

Câte calorii are o felie de pâine în funcţie de sortiment

Alte articole

Cea mai sănătoasă pâine din magazine! Ce sortiment recomandă nutriționiștii

Orașul în care o pâine artizanală de 1,5 kilograme costă aproape 300 de lei. Cea mai ieftină se vinde cu 45 de lei

Crezând că se simt rău, unii voluntari chiar au ajuns să aibă diferite simptome specifice.

Prin urmare, singurele persoane care trebuie să evite cu orice preţ alimentele cu gluten sunt cele care suferă de boala celiacă. În rest, nu există aşa numita „intoleranţă la gluten”, demonstrează studiul lui Gibson.

Glutenul se regăseşte în foarte multe alimente necesare unei diete echilibrate: cereale, pâine şi paste.

Până la realizarea acestui studiu, experţii considerau că 1 persoană din 133 suferă de intoleranţă la glute, sensbilitate care provoacă simptome foarte neplăcute şi pentru care nu există tratament, doar dietă.

Sursa: Gizmodo, via descopera.ro

Vezi şi: Secretul MURDAR al pâinii din hypermarket. Dezvăluirile profesorului Mencinicopschi