Ciocolata, de la medicament la afrodisiac

De unde a apărut ciocolata?

Arborele de cacao, ale cărui fructe în formă de păstaie conţin seminţe ce pot fi procesate în ciocolată, a fost descoperit acum 2000 de ani, în pădurile tropicale din America. Primii care au consumat cacao sunt maiaşii (250-900 I.Hr.). Ei amestecau cacaoa măcinată cu condimente pentru a face o băutură înţepătoare la gust pe care o foloseau pe post de elixir al sănătăţii.

Pentru maiaşi, fructele arborelui de cacao simbolizau viaţa şi fertilitatea. Păstăile erau deseori prezente în ritualuri religioase, de la ceremoniile de cununie până la ritualurile de ofrandă oferite zeilor.

De asemenea, civilizaţia aztecă din centrul Mexicului credea că puterea şi înţelepciunea o deţineau cei ce mâncau fructele arborelui de cacao. Aztecii mai credeau, de asemenea, că păstaile aveau proprietăţi de hrănire a organismului, de fortifiere a acestuia şi chiar proprietăţi afrodisiace.

Alte articole

Piața dulciurilor, puternic afectată de scumpirea boabelor de cacao. Ciocolata, tot mai des înlocuită cu creme de fructe

Criză majoră în industria alimentară. Scumpirea unui ingrediant cheie duce la promovarea produselor alternative şi chiar la scăderea dimensiunilor

Citeşte articolul întreg