Reţeta zilei: Chifteluţe cu tarhon în sos roşu

Și dacă nici chiftelele nu-s neaoșe, de-ale noastre, atunci unde-ai putea ca să mai cauți retete romanesti pe gustul tău? Din Ardealul gusturilor împerecheate, cu... căsătorii mixte între bucate, vine și această rețetă ce-a primit drept zestre... o legătură de tarhon. Poate vi se pare că-i joacă, dar rețeta cu pricina e treabă serioasă și-o să vă pună ceva probleme, dacă nu luați aminte la modul ei de preparare.

Romania TV
04 ian. 2016, 13:03

Reţeta zilei: Chifteluţe cu tarhon în sos roşu

Chifteluțele cu tarhon, îmbăiate în sos aromat, se pregătesc astfel:

La 400 g de carne de vacă adaugi 300 g carne de porc; apoi 200 g ceapă, o franzelă (de 200 g), două legături de verdeață, patru legături de tarhon, 4 ouă, făină – o jumătate de cană, usturoi, roșii – un kilogram (să fie!), untdelemn – 150 ml, unt – o țâră, smântână – un sfert de kil sau mai bine, piper și sare.

Carnea se dă prin mașina de tocat, ceapa se toacă mărunt și se călește-n ulei (doar cât să-nceapă a sticli).

Citeşte continuarea pe antenasatelor.ro

Alte articole