Crezi că legumele fierte sunt sănătoase? Mai bine prăjeşte-le în…

Cercetătorii de la Universitatea Granada din Spania au demonstrat că legumele prăjite în ulei de măsline sunt mai sănătoase decât legumele gătite în alte moduri.

Mai exact, aceştia au comparat legume gătite în 4 feluri diferite: prin prăjire, sotare, fierbere în apă şi fierbere într-un amestec de apă cu ulei.

Citeşte şi  Mituri despre dietă demolate de Dr. Oz

Concluzia cercetătorilor spanioli a fost că legumele prăjite în ulei de măsline extravirgin şi-au păstrat calităţile nutritive mai bine decât legumele gătite altfel.

Alte articole

Cum se coc corect vinetele, fără să se înnegrească. Gospodinele au dezvăluit secretul

De ce nu se aruncă lichidul de la conservele din legume. Mihaela Bilic: „Este de preferat să le consumăm în fiecare zi”

Explicaţia este simplă: legumele nu numai că şi-au păstrat calităţile nutritive pe care le aveau înainte de gătire, ci au şi absorbit antioxidanţi din uleiul de măsline.

Citeşte mai mult pe feminis.ro.