Reţete de post: Pătlăgele vinete tocate

Ingrediente:

6-8 pătlăgele vinete

5 rosii fără pieliţă

1 ceapă

Alte articole

Gem de gutui, gustul dulce de toamnă care nu trebuie să lipsească din cămară. Rețetă simplă și aromată

Din ce sunt făcuți crenvurștii, parizerul și șunca de Praga din magazine. Ce spun rezultatele de laborator despre mezelurile preferate ale românilor: „Avem puțină carne”

untdelemn

oţet de vin

sare

piper

Mod de preparare:

Toci pătlăgelele vinete după ce au fost coapte. După ce le-ai redus în pomadă le adaogi pătlăgele roşii fără pieliţă şi semințe și tocate, toci şi ceapă foarte mărunt; adaogi sarea şi piperul necesar. Amestecă totul împreună cu pătlăgelele. Apoi începe de toarnă untdelemnul şi amestecă mereu cât trebue. La masă, cei cărora le place, amestecă şi oţet de vin cu tarhon.

Sfat: Pentru un gust deosebit şi o textură cremoasă se poate adăuga şi maioneză.