Reţeta zilei: Saramură de pui

Ingrediente:

8 pulpe superioare

sare, piper

2 ardei grași

Alte articole

Cum se făceau clătitele pe vremea comunismului. Rețeta fără ouă și lapte

Gem de gutui, gustul dulce de toamnă care nu trebuie să lipsească din cămară. Rețetă simplă și aromată

4 roşii

1-2 ardei iuţi

1 căpăţână de usturoi

ţuică

vin

leuştean

Mod de preparare:

Pui pulpele superioare, scurse bine, la fript pe o plită dată cu sare. După ce s-au fript pe ambele părţi, le așezi într-o cratiţă. Coci pe plită roşiile, ardeii iuţi şi pe cei graşi. Descojeşti legumele şi le toci.

Mărunţeşti usturoiul şi ardeiul iute. Pui legumele peste pulpele din vas, torni un păhărel de ţuică şi puţin vin, completezi cu apă fierbinte şi laşi să se întrepătrundă aromele. La final adaugi usturoiul şi ardeiul iute, pentru un gust mai puternic.

Serveşti saramura presărată cu leuştean tocat şi cu cartofi ţărăneşti (aşa este reţeta tradiţională) ori cu mămăliguţă.

Tot cu carne de pui, poţi prepara pui la tigaie cu usturoi