Castraveţi muraţi şi picanţi. Reţeta lui Jamie Oliver

Ingrediente

6 castraveţi mici sau 2 mai mari

2 şalote sau 2 cepe albe

2 linguriţe sare

Alte articole

Ce conțin, de fapt, pufuleții din comerț. Dragoș Pătraru trage un semnal de alarmă: „Nu e deloc sănătos”

Ce conține pâinea feliată din comerț. De ce nu absoarbe deloc apa: „De asta vă îmbolnăviți”

2 linguriţe boabe de muştar

½ linguriţă turmeric

2 steluţe anason

75 g zahăr pudră

150 ml oţet din vin

Mod de preparare

Tai castraveţii care în jumătăţi, pe lungime. Cureţi şi tai ceapa rondele fine. Aşezi castraveţii şi ceapa sau şalotele într-o strecurătoare, presari peste legume 2 linguriţe de sare grunjoasă. După 45 de minute, le clăteşti bine. Combini toate celelalte ingrediente într-o cratiţă şi le fierbi până dau în clocot.

Amesteci bine până se dizolvă zahărul. Aşezi castraveţii cât mai bine într-un borcan de sticlă înalt, apoi torni lichidul peste ei. Închizi etanş şi laşi borcanele să se „odihnească” cel puţin 24 de ore. Serveşti aceşti castraveţi muraţi şi picanţi ca garnitură, alături de o friptură suculentă.

Încearca şi reţeta noastră de pastă de ardei copţi cu nuci.