Desertul zilei: Cremă de zahăr ars

Ingrediente

8 ouă

250 g zahăr

1 l lapte

Alte articole

Cum se făceau clătitele pe vremea comunismului. Rețeta fără ouă și lapte

Gem de gutui, gustul dulce de toamnă care nu trebuie să lipsească din cămară. Rețetă simplă și aromată

1 plic zahăr vanilat

10 linguri zahăr pentru caramel frunze de mentă (pentru decor)

coajă de portocală răzuită (pentru decor)

Mod de preparare

Pui cele 10 linguri de zahăr într-o cratiţă la foc mic pentru a se carameliza. Amesteci până ce s-a topit zahărul. Acoperi uniform pereţii cratiţei şi laşi la răcit. Amesteci ouăle, laptele, zahărul şi vanilia. Torni compoziţia rezultată în cratiţa cu zahărul ars. Bagi la cuptor, la foc mic, 45 de minute, până ce se întăreşte crema.

Scoţi cratiţa de la cuptor şi laşi la răcit circa 50 de minute. Răstorni pe un platou și ornezi crema cu frunze de mentă şi coji de portocală răzuite. O serveşti rece.

Vezi şi reţeta de tort cu cremă de zahăr ars