Reţeta zilei: Ouă coapte cu ceapă şi brânză

Ingrediente

4 linguri unt sau ulei de măsline

4 căni ceapă tocată

sare

Alte articole

Ce conțin, de fapt, pufuleții din comerț. Dragoș Pătraru trage un semnal de alarmă: „Nu e deloc sănătos”

Ce conține pâinea feliată din comerț. De ce nu absoarbe deloc apa: „De asta vă îmbolnăviți”

piper

1 ½ cană pesmet

1 cană brânză telemea răzuită

½ cană parmezan răzuit

8 ouă

Mod de preparare

Încingi cuptorul. Pune uleiul sau untul într-o tigaie mare termorezistentă, la flacără iute. Adaugi ceapa şi presari sare şi piper, acoperi tigaia şi dai flacăra mai mică. Lasă pe foc, amestecând din când în când, până când se înmoaie ceapa, cam 15 minute. Ia de pe foc

Amesteci pesmetul cu brânzeturile răzuite şi pune jumătate din acest amestec peste ceapă, în tigaie. Fă 8 mici găurele, şi sparge câte un ou în fiecare. Asezonează cu sare şi piper şi presară şi restul de pesmet cu brânză pe deasupra.

Laşi la cuptor 5 minute sau până se fac ouăle. Poţi lăsa să rumeneşti pe deasupra. Dar, ai grijă să nu coci prea mult ouăle. Serveşte-le calde, la temperatura camerei.

Vezi şi reţeta de budincă de ouă cu cartofi si şuncă, la cuptor