Carne cu E.coli, în magazine. Inspectorii veterinari au descoperit bacteria în carne de mici, caşcaval şi carcasă de ovine

În perioada 17.10.2016 – 28.10.2016, în cadrul acestui Plan Naţional de Control au fost prelevate şi analizate un număr de 114 probe, din următoarele categorii de produse:

• carne (sanitaţie carcasă ovine, sanitaţie carcasă bovina, carne tocată vita, mici porc vită, pulpă vită, cârnaţi proaspeţi, burger vită, pastramă carne tineret bovin, pulpă de oaie, cârnăciori vită oaie)

• lapte şi produse din lapte (lapte crud vacă, caşcaval clasic, telemea de vacă, caşcaval de capră, caşcaval afumat Apuseni, brânză de capră, caş de vacă)

Probele au fost recoltate în vederea determinării prevalenţei E. coli verotoxigenă, de către următoarele Direcţii Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor judeţene: Timiş, Buzău, Constanţa, Caraş Severin, Suceava, Tulcea, Bucureşti, Bistriţa Năsăud, Maramureş, Sălaj, Covasna, Mehedinţi, Bacău, Vaslui, Cluj, Olt, Vâlcea, Botoşani, Alba, Galaţi, Vrancea, Dâmboviţa, Hunedoara, Călăraşi, Bihor.

Alte articole

Tu știi să mănânci corect pepenele roșu? Greșeala frecventă pe care o fac românii atunci când consumă acest fruct vara

Temperatura la care se spală rufele pentru a le păstra calitatea și a scăpa de bacterii

În perioada menţionată, a fost depistată prezenţa Escherichia Coli verotoxigenă la 7 probe prelevate din:

• probă recoltată din produsul carne porc vită, supermarket, judeţ Vâlcea;

• probă recoltată din produsul pastă de mici refrigeraţi, carmangerie, judeţ Teleorman

• probă recoltată din produsul caşcaval, magazin alimentar, judeţ Teleorman;

• 3 probe recoltate de pe suprafaţa carcasei de ovine (test de sanitaţie), abator, judeţ Bistriţa Năsăud.

• proba recoltată de pe suprafaţa carcasei de ovine (test de sanitaţie), abator, judeţ Buzău.

Ca urmare, Direcţiile Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor judeţene, au efectuat controale oficiale la unităţile în care s-a depistat şi comercializat produsele incriminate şi au dispus măsurile prevăzute în Planul Naţional de Control.

Potrivit raportului Institutului de Igienă şi Sănătate Publică Veterinară, în perioada 16.05.2016-28.10.2016 au fost efectuate 1.193 de probe, din care buletinele de analiză au confirmat prezenţa Escherichiei Coli verotoxigenă într-un număr de 62 de probe.

Planul Naţional de Control pentru determinarea prevalenţei Escherichia Coli verotoxigenă, care a fost demarat în data de 16 mai şi se va desfăşura până pe data de 31 decembrie 2016, presupune prelevarea şi analizarea de probe prelevate de pe suprafaţa carcaselor de bovine şi ovine, din carnea proaspătă de bovine şi ovine, din carnea tocată şi carnea preparată şi din laptele crud şi produsele din lapte crud.