Desertul zilei: Tiramisu

Ingrediente

2 cești de cafea

½ cană suc de portocale

3 ouă, separat albușul de gălbenuș

Alte articole

Cum se făceau clătitele pe vremea comunismului. Rețeta fără ouă și lapte

Gem de gutui, gustul dulce de toamnă care nu trebuie să lipsească din cămară. Rețetă simplă și aromată

1/3 cană zahăr pudră

250 g mascarpone

300 ml smântână

1 pachet de piscoturi de șampanie

cacao, pentru decor

Mod de preparare

Se toarnă cafeaua și sucul de portocale într-un vas. Într-un al castron se bat gălbenușurile cu zahăr până obținem o cremă. Apoi se adaugă mascarpone și smântâna, amestecându-se ușor până se leagă.

Într-un alt bol se amestecă foarte bine albușurile până devin spumă și se toarnă în amestecul de mascarpone. Se scufundă, pe rând, pișcoturile în amestecul de cafea și se pun pe-o farturie, de preferință dreptunghiulară. Se pune un strat de pișcoturi la bază, apoi se pune crema din mascarpone. Peste cremă se pune un alt strat de pișcoturi și din nou cremă. Se repetă acest proces până terminați crema.

Se acoperă cu o folie de plastic și se dă la frigider timp de 2 ore. Când s-a răcit, se presară cacao și se servește.

Vezi şi reţeta de prăjitură cu morcovi şi glazură de brânză