Reţete de Post: Peşte la cuptor cu legume

Ingrediente

5 fileuri crap

3 morcovi

1 ţelină

Alte articole

Cum se făceau clătitele pe vremea comunismului. Rețeta fără ouă și lapte

Gem de gutui, gustul dulce de toamnă care nu trebuie să lipsească din cămară. Rețetă simplă și aromată

1 ceapă

5 căţei usturoi

200 ml vin alb sec

6 roşii

ulei

făină

sare

piper

pătrunjel tăiat fin

Mod de preparare

Încingi uleiul, dai fileurile de peşte cu sare şi piper, apoi prin făină, le prăjeşti pe ambele părţi şi le scoţi pe şerveţele absorbante. Căleşti în acelaşi ulei ceapa tăiată julien, morcovii rondele şi ţelina feliuţe. Laşi câteva minute şi adaugi 3 roşii curăţate de pieliţe şi tăiate cubuleţe, restul le păstrezi.

Torni jumătate din cantitatea de vin, acoperi şi ţii să fiarbă înăbuşit cam 5 minute, le dai deoparte şi le pui într-o tavă. Aşezi fileurile peste legume, torni restul de vin, celelalte roşii cubuleţe, usturoiul zdrobit şi potriveşti gustul de sare şi piper. Dai tava la cuptorul încins 25 de minute. Serveşti cu pătrunjel.

Vezi şi reţeta de peşte în sos de roşii şi busuioc