Reţete de Crăciun 2016: Cozonac fără frământare

Ingrediente

1 kg faina

5 ouă

300 gr zahar

Alte articole

Cum se făceau clătitele pe vremea comunismului. Rețeta fără ouă și lapte

Gem de gutui, gustul dulce de toamnă care nu trebuie să lipsească din cămară. Rețetă simplă și aromată

200 ml de lapte

jumatate de pachet de unt cu grasime de 80%

4 linguri cacao

5 linguri ulei

coaja de la o lamaie

400 gr nuca

2 portocale

1 esenta de rom

42 gr drojdie proaspata

zahar pudra pentru ornat

Citeşte şi  Top REŢETE TRADIŢIONALE româneşti de Crăciun

Mod de preparare:

Se pune faina intr-un lighean mare.Se face o gaura mare in mijloc unde se pune drojdia, putin lapte cald si 2 linguri de zahar. Se separa galbenusurile de albusuri. Cand drojdia incepe sa faca bule, se pun galbenusurile si jumatate din cantitatea de zahar.

Restul de zahar se bate cu albusurile, cacao si nuca.Peste aluat se adauga laptele cald, uleiul, untul topit caldut, apoi se incorporeaza toate in faina, pana se obtine un aluat nelipicios si elastic. Aluatul se acopera cu un prosop de bucatarie sau cu folie si se tine timp de o ora la cald.

Se ung mainile cu ulei, se imparte compozitia in doua parti egale, se intind si se pune umplutura. Se ruleaza. Se ung tavile cu ulei, se presara faina si se pun cozonacii apoi se lasa la crescut inca o ora. Se incinge cuptorul, se ung cozonacii cu ou batut si se baga la cuptor aproximativ 30 – 35 de minute.

Sursa: BZI.ro