Reţete de Crăciun 2016: Slăninuţă afumată cu boia

Ingrediente

4-5 bucăți slănină de porc, nu foarte groase

7-8 linguri boia de ardei dulce sau iute

2 căpățâni de usturoi

Alte articole

Cum se fierb CORECT sarmalele pentru un rezultat perfect. Trucul secret care te va face să le înfuleci pe nerăsuflate

Ce conțin, de fapt, pufuleții din comerț. Dragoș Pătraru trage un semnal de alarmă: „Nu e deloc sănătos”

1 linguriță boabe de piper

piper, după gust

sare grunjoasă, după gust

Mod de preparare

Cureți usturoiul. Pui 4-5 căței într-o oală cu apă, adaugi boabele de piper și sare după gust. Pui bucățile de slăninuță și le lași să fiarbă până când furculița intră cu ușurință în ele. Le scoți și le lași să se răcească.

Pisezi cățeii de usturoi rămași. Amesteci boiaua cu usturoiul, sare și piper după gust și freci fiecare bucată de slănină cu acest amestec. Pui bucățile unele peste altele și le lași peste noapte să se pătrundă aromele. Pentru un gust mai intens le poți afuma.

Află cum se prepară caltaboșii din măruntaie de porc